[경기미!참드림쌀!] 연어회 & 모듬해물 양념 비빔,덮밥 만들기

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밥차리라

[경기미!참드림쌀!] 연어회 & 모듬해물 양념 비빔,덮밥 만들기

참드림 쌀로 만든 근사한~ 한그릇요리

예전에 남편이 대게살 회로 만들어 주었던
기억이 나서 연어와 모듬해물로 만들어 보았습니다
찰지고 부드러운 참드림 쌀과 만나니
밥과 재료가 찰떡궁합 같이 어우러지네요
계란 노른자 까지 얹어 비벼 먹으니
고소한 풍미와 깻잎 향이 입안 가득 쏴악~
시원한 오이 냉국과 같이 먹어도 맛나네요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

회간장 또는 간장
3큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강매실 맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
와사비
취향껏 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소라 손질법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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삼시세끼 우리밥상
우리품종 경기미
깨끗한 물!
기름진 땅!
맛있는 쌀!
맑은 고을 양평 참드림 쌀! 준비합니다

참드림 쌀 눈으로 보아도
윤이나고 쌀이 참 좋아보입니다

다시마 한조각을 넣고
평소와 같이 밥을 짓습니다

끓는 물에 새우를 살짝
데쳐 채에 받쳐 물기를
빼 줍니다

연어회 듬성듬성 썰어요
새우 10마리는 통으로 두고
새우,소라,골뱅이,문어
듬성듬성 썰어 준비합니다

깻잎 얇게 채 썰고
홍고추,청양초 반으로
갈라 씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다
당근,양파 잘게 다져요
쪽파 송송 썰어 준비합니다

준비한 연어회,
소라,골뱅이,문어,새우
볼에 담고

채 썬 깻잎은 두고 준비한
채소 모두 넣어줍니다

분량의 양념 회간장,참치액,고춧가루,다진마늘,생강매실맛술,
깨소금,참기름,와사비를 넣고
(와시비 취향껏 넣어요 넉넉히 들어가는게 더 맛나네요)

양념이 고루 베이도록
골고루 슥슥~ 섞어줍니다

캬~~ 맛을 보니 걍~ 엄지척~척~!!

경기미 참드림 쌀로 지은
밥을 그릇에 담고 채 썬
깻잎을 얹어 줍니다

새우도 가쪽으로 빙~ 둘러
얹어 주고요

만든 주 재료를 수북히
올려줍니다

계란 톡~ 깨어 흰자,노른자 분리 한 후
노른자만 살~ 얹어주면

근사한~ 한그릇 요리
연어회&모듬해물 비빔
양념 덮밥 완성입니다

골고루 슥슥~ 비벼 먹으니
말이 필요 없슴댜~
쌀과 재료가 좋으니 맛이 살아있네~~^^

캬~~ 착 착~ 감기는 꿀 맛~
너무 맛있어 나 스스로
스담스담~ 궁디 팡팡~! ^^

: 간장,참치액 입맛에 맞게 조금씩 조절하세요
밥과 비벼 먹으니 간간하게 간을 합니다

연어회 관련 상품

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-08-06

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#참드림쌀 #경기미 #해물 #연어회 #한그릇요리 #해물덮밥 #해물비빔밥 #모듬해물밥

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