(경기미 참드림쌀) 리코타누룽지과자

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(경기미 참드림쌀) 리코타누룽지과자

구수하고 바삭하게 튀긴 누룽지에 부드러운 리코타치즈와 달콤한 발사믹크림을 곁들여 먹으면 술안주로 아이들 간식으로도 좋아요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
리코타치즈
100g 구매
설탕
1작은술 구매
소금
약간 구매
발사믹크림
적당량 구매

노하우

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경기미 참드림쌀 2컵, 리코타치즈, 설탕, 소금, 발사믹크림을 준비해 주세요.

쌀은 깨끗이 씻어 쌀 : 물 = 1 : 1 비율로 하시면 됩니다
센불에서 한번 끓고 난 뒤 약불에서 15분정도 뜸을 들이고 약불에서 뜸들인 후 불을 끄고 난 뒤에도 뚜껑을 열지 않고 10분 정도 더 뜸들입니다.

냄비밥을 할 경우 넘친다고 계속 뚜껑을 열고 있으면 밥이 설익게 되므로 밥물이 넘칠 경우 아주 조금만 열었다 닫아야 맛있는 밥이 된답니다.
뚜껑을 여는 순간 구수한 밥향이 아주 기분좋게 합니다.
고슬고슬하고 윤기가 자르르 흐르네요~

팬에 물 3~4스푼을 뿌리고 밥을 아주 얇게 펴주세요.
중약불에서 지그시 10분~15분정도 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

구워진 누룽지는 꾸덕꾸덕 할 때 먹기 좋게 가위로 자르거나 손으로 뿌셔주어도 됩니다.

팬에 기름을 넉넉히 붓고 달군 다음 중불에서 누룽지를 노릇노릇하게 튀겨주세요.
기름이 튈 수 있으니 조심하세요!

튀겨진 누룽지는 기름을 한김 식히면서 기름을 빼줍니다.

볼에 튀긴 누룽지를 담고 설탕과 소금을 뿌려 골고루 버무려 주세요.

접시에 누룽지를 담고 리코타치즈를 듬성듬성 올린 다음 그 위에 발사믹 크림을 뿌립니다.

경기미로 밥을 지어 누룽지를 만들어 튀긴 누룽지과자입니다!
구수하고 바삭해서 어른 아이 모두 좋아 할 만한 간식이랍니다.
입에 착 감기고 구수한 밥맛을 원하시면 우리 토종벼로 개발한 우리 입맛에 딱 맞는 경기미 꼭 드셔보세요!

: 누룽지를 만들 때 팬에 물을 3~4큰술 뿌려 밥을 피면 잘 펴시고 골고루 노릇하게 구워집니다!

리코타누룽지과자 관련 상품

등록일 : 2021-06-06 수정일 : 2021-06-07

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#경기미 #참드림쌀 #누룽지 #쌀과자 #과자 #간식 #술안주

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