Name: 감자깍뚝 조림 맛있어요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 중3개; 양파1/2개; 당근 조금; 대파1/2대; 마늘1술; 조림간장2술; 굴소스1술; 설탕1술; 조청1술; 올리브유2큰술; 들기름1술

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1,259

함박꽃

감자깍뚝 조림 맛있어요

감자전 만들며 감자조림까지 만들어 봤어요
약간달달하면서 짭조롬한 감자조림 굿입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 중
3개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매

[양념]

대파
1/2대 구매
마늘
1술 구매
조림간장
2술 구매
굴소스
1술 구매
설탕
1술 구매
조청
1술 구매
올리브유
2큰술 구매
들기름
1술 구매

노하우

조리순서Steps

감자3개를 껍질벗겨 준비하고 홍고추2개 대파1/2줄 양파1/2개를 준비합니다

마늘1술 설탕1큰술
간장2술
굴소스1큰술
준비합니다

감자는 깍뚝썰기로적당히썰어요 양파도 깍둑썰기
사진에는 없는데 당근도 50그램정도 썰어요

냄비에 식용유2큰술넣어주고 감자썬것넣어
달달 볶아요
물은 1/2컵넣어주고

뚜껑닫아 1분정도 두었다가타지않게 저어줍니다

한번더 뚜껑닫아주고 1분후 당근과 양파도 넣어요

조려지는동안 홍고추 대파 썰어 준비해요

마늘
당근도 넣어 타지않도록 해줘요
당근도
살짝만 익어도 먹을수있어요

나머지양념홍고추 대파 넣어 주고 들기름 1큰술로 마무리 하면되요

감자가 덜익어 눌러붙는다면 식융유나 물을 조금더 추가 하면 됩니다

오늘의 감자조림 완성 입니다
윤기나고 먹음직스런 감자조림 이예요

: 좀더달달한 감자조림을 원하면 설탕이나 물엿 첨가하면됩니다
중불에 천천히 조려줘요
너무많이 익으면 전분으로퍼져 윤기가 안나요

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등록일 : 2021-06-06 수정일 : 2021-06-07

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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