Name: 참드림쌀 경기미로 별미 연어밥 짓기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 연어 구이용 1덩이; 표고버섯 2개; 데친 완두콩 적당히; 다시마 작은것 1장; 간장 1스푼; 소금 약간; 후추 약간; 올리브유 2~3스푼

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참드림쌀 경기미로 별미 연어밥 짓기

참드림쌀 경기미로 고슬고슬 연어밥 비린내 없이 맛잇는 냄비밥 짓기입니다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
2~3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

참드림쌀 경기미 2컵을 세척하고 체에 건진 뒤 덮어 30분 간 두었다 밥을 지어요

씻은 쌀은 수분이 날아가지 않도록 젖은 면보를 덮고 30분 후 사용하세요~

재료 준비하고

표고버섯은 흐르는 물에 살짝 씻은 뒤 채 썰고

버섯 밑동도 밥지을때 같이 넣으세요~

연어 위에 소금과 후추 약간씩 뿌린 후 냉장고에 넣고 약 10분정도 두고

10분 후 예열한 팬에 올리브 유 2~3스푼을 넣고 연어를 굽고

한 면이 반 정도 익으면 뒤집은 뒤 팬에 기름을 끼얹어 가면 더 굽는다

구워진 연어는 키친타월위에 올려 기름을 제거한다

냄비 바닥이 두꺼운 냄비나 무쇠 냄비에 쌀고 물 2.5컵을 넣고 간장 1스푼과 꽃소금 3꼬집 정도 넣고

표고버섯과 다시마를 넣는다

중약불로 밥을 짖고

밥물이 자작할 때 구운 연어를 다시마 위에 올리고

데친 완두콩을 적당히 올리고 꺼질락말락하는 정도의 약한불로 약 10분 정도 뜸을 들인다

고슬고슬 맛있는 연어밥이 완성입니다 그냥먹어도 맛있고 갈치속젓 이나 양념 젓갈류를 조금 올려 먹으니 꿀맛이네요~

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등록일 : 2021-06-05 수정일 : 2021-06-07

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#연어밥 #냄비밥 #연어요리 #참드림쌀 #경기미

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