Name: (다이어트 식단) 완두콩 삶기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 완두콩 200g; 물 1L; 소금 1t

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4,103

로운맘다이어트식단

(다이어트 식단) 완두콩 삶기

초록초록 싱그러운 색감과 동그란 모양의 완두콩은 식이섬유소와 단백질 함유량이 풍부하고 두뇌활동에 활기를 주는 비타민 B1의 함유량이 많습니다.
특히 완두콩은 다양한 음식과 곁들여 먹었을 때 모양도 맛도 영양도 풍부해 제 역할을 톡톡히 한답니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

완두콩
200g 구매
물
1L 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 완두콩 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

완두콩 200g을 준비하고

완두콩을 데칠 때 사용 할 물 1L와 소금 1t도 준비해요.

그다음 완두콩을 깨끗하게 세척해보겠습니다.

깨끗한 물에 칼슘파우더를 톡톡 풀어서~

완두콩을 잠시 담궜다가

건져 낸 다음 흐르는 물에 여러번 헹궜어요~

이제 본격적으로 삶아보겠습니다. 냄비에 물 1L를 붓고 팔팔 끓으면 소금 1t를 넣어주세요.

그리고 깨끗하게 세척한 완두콩을 넣은 뒤 중불에서 5분간 삶아주세요.

중불

*뚜껑은 닫지 않고 삶았어요.
*콩나물을 삶는 것과 마찬가지로 완두콩도 냄비 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 특유의 비린내가 나기 때문에 처음부터 뚜껑을 열고 삶았습니다.

5분이 지나면 빠르게 건져 낸 다음 찬물에 헹궈주세요.

잠시 물기를 빼고~

우와 알이 꽉찬거 보이시죠?! ㅎㅎ

고소하고 맛있게 완두콩이 익었네요~

껍질을 다 벗겨낸다음

물기가 여전히 남아있어 수분을 좀 더 빼주고

보관용기에 담아~

냉동보관 후 필요시에 꺼내서 섭취해요 ^ ^

빠른 시일 내 드실 경우 냉장보관도 가능하나 장기간 냉장보관시 금방 쉴 수 있으니 오래 두고 드시려면 냉동보관해주세요!

: *완두콩을 끓는 물에 데칠 경우 비타민 손실을 줄이려면 소금을 약간 넣고 5분 정도만 데쳐주세요.
*껍질 벗긴 완두콩은 수분을 충분히 제거한 뒤 용기에 담아 냉동보관해주세요.

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등록일 : 2021-05-30 수정일 : 2021-06-01

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레시피 작성자About the writer

로운맘다이어트식단

건강한 다이어트를 하고있는 육아맘의 다욧 식단 레시피 입니다.

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