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naltaengi

간단한 이연복쉐프 배추찜 만들기

야채를 별루 안좋아하는 편이라 그래도 먹으려고 매끼니 샐러드를 올리는데 비슷비슷한 샐러드가 질리는지 가족들도 점점 손이 가는 횟수가 줄더라구요..
그러던중 이연복쉐프 나온 프로그램 다시보기하다가 여러번 봤던 배추찜이 나오는데 비주얼대비 방법이 넘 간단해서 한번 만들어봤습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청홍피망은 0.5㎜정도의 큐브썰기하고
파는 둥글게 송송 썰어주고
마늘은 다져서 1스푼정도 준비합니다.
썰어놓은 야채를 소스볼에 담고 굴소스, 간장, 식초, 설탕, 맛술,통호추, 생강가루 ,소금을 먼저 넣고 잘 섞어줍니다.
마지막으로 고추기름 2스푼을 넣어 소스를 마무리합니다.
먼저 찜기에 물을 넣고 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 배추를 넣고 8분간 쪄줍니다.
배추가 다 쪄지면 그릇에 담고 그 위에 소스를 적장히 뿌려서 드심됩니다.
팁-주의사항
원래 소스레시피엔 야채가 잠길정도로 물을 붓는데요..
배추 자체에 수분이 많아 찐배추에 소스를 뿌리면 물이 흥건이 생겨 굳이 물을 첨가할 필요가 없고 소스레시피에 물을 첨가하시면 간이 싱거울 수 있습니다.
해번 해보시고 식성에 따라
소스에 물을 넣으실지 결정해보세요..^^

등록일 : 2021-05-26 수정일 : 2021-05-26

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레시피 작성자About the writer

naltaengi

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

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