기와지 1호쌀으로 만든 전복솥밥

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육아맘마씸

기와지 1호쌀으로 만든 전복솥밥

우리 애들이랑 다같이 즐길 수 있게 기와지 1호쌀로 해서 먹을만한 걸 고민하다가 전복이 세일하길래 해봤어요^^♡

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
7마리 구매
쌀
2인분 구매
마늘
10쪽 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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쌀을 씻어 30분이상 불려둔다.

전복을 깨끗이 솔로 씻어 껍질을 제거하고 내장을 분해한다.

불린 쌀에 내장을 넣어 쪼물쪼물 으깨준다.

내장을 으깨면서 비벼 준비한다.

통마늘과 슬라이스한 전복을 팬에 넣고 맛술2T, 참기름 2T, 홍게간장 1T를 넣고 볶아준다.

불린쌀을 넣고 물 2.5컵을 비운다.
볶은 전복을 올리고 깨끗이 씻은 전복껍질도 같이 올려준다.

대파를 잘게 썰어 올린다.

뚜껑을 닫고 중불로 10분 약불로 3분 그리고 불을 끄고 뜸들이기 3분 해준다.

완성♡

양념장은 홍게간장6T, 참기름2T, 갈릭파우더1T, 매실청2T, 깨1T 를 섞어서 준비!

다 된 솥밥에 양념장을 올려 비벼서 냠냠♡

: 먹다 남은 솥밥은 물을 넣고 간장 이나 소금 간해서 전복누룽지죽으로 즐겨도 좋아요♡

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등록일 : 2021-05-21 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

육아맘마씸

가까이에서 구할 수 있는 재료로 우리 가족을 먹이는 음식으로 집밥레시피♡

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#전복 #솥밥 #건강 #웰빙 #기와지1호 #쌀 #유아식

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