Name: 묵은갓김치된장지짐!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은갓김치 300g; 청양고추 2개; 다시멸치 1주먹; 된장 크게 1큰술; 다진마늘 1작은술

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왕눈이의맛있는이야기

묵은갓김치된장지짐!

김장때 담아놓았던 갓김치가 푹익어버렸네요
그래서 만들어본 된장지짐이네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은갓김치
300g 구매
청양고추
2개 구매
다시멸치
1주먹 구매

[양념]

된장 크게
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

묵은갓김치를 양념을 깨끗하게 씻은후 찬물에 담구어서 1일동안 짠맛을 우려내주세요

우려낸 묵은갓김치를 냄비에 넣고 살짝 잠길만큼 물을 붓고
손질한 다시멸치/청양고추를 넣어주세요
*청양고추는 취향껏넣고 빼세요

묵은갓김치의 짠맛에 따라서 된장을 풀어주세요
저는 크게1큰술을 풀었어요

센불에서 10분을 조려주시다가 중약불로 줄여서 10~15분을 더 조려주세요

너무 짜지도 않고 슴슴한듯 만들어진 묵은갓김치된장지짐이 완성이 되었네요
어렸을적 많이 먹었던 그리움때문인지 종종 한번씩 만들어먹게되는 그런 반찬이네요ㅎ

: 갓김치의 짠맛에 따라서 우려주는 시간을 줄이거나 늘리세요

묵은갓김치된장지짐 관련 상품

등록일 : 2021-05-19 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#묵은갓김치 #밑반찬 #초간단 #아이들반찬 #색다른반찬

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