백종원의 콩나물전 만들기

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백종원의 콩나물전 만들기

제가 야채먹다 질리면 바삭하게 튀겨먹는데 백중원유튜브보다가 백종원 콩나물전이 있더라구요.
콩나물을 튀겨먹다니 과연 콩나물대가리는 익을 것인가에 의문을 가지며 백종원의 콩나물전 해봤습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1국그릇 구매
청고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
새우젓
1/3스푼 구매
부침가루
2스푼 구매
튀김가루
1스푼 구매
물
3스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 씻고
고추는 어슷썰어서 살짝 다져서 준비합니다.

준비한 재료를 볼에 넣습니다.

볼에 부침가루, 튀김가루,물을 넣어줍니다.

볼에 새우젓을 넣어줍니다.

새우젓 염도가 달라 짤 수있으니 국물은 최대한 짜서 건더기 위주로 넣는 게 좋습니다.

재료를 잘 섞어줍니다.

중불의 팬에 기름을 달궈지면 준비한 부침재료를 손바닥만한 동그라미 모양으로 올려줍니다.

앞뒤로 노릇하게 구워주면 콩나물대가리까지 잘 익은 백종원 콩나물전 완성입니다.

: 새우젓의 염도에 따라 짤 수도 있습니다.
국물은 최대한 빼서 넣으시고 짤까 걱정되시면 1/3스푼만 넣고 싱거우시면 진간장을 찍어드시는게 안전합니다.^^

콩나물전 관련 상품

등록일 : 2021-05-17 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

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