향이 너무 좋은 두릅 초무침

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주말은엄마밥

향이 너무 좋은 두릅 초무침

두릅을 살짝 데쳐서 초장으로 무치니
두릅 향이 더 진하고 상큼하네요~~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
200g 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛소금
1티스푼 구매
식초
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
대파
약간 구매

노하우

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▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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두릅은 깨끗이 다듬어주세요.

소금1큰술을 넣은 물이
끓으면 1-2분간 데쳐주세요.

데친 두릅은 물에
헹구어주세요.

대파는 가늘게 쫑쫑
썰어주세요.

두릅은 물기를 꼭 짜고
대파와 다진마늘1/2큰술을
넣어주세요.

고추가루1/2큰술을
넣어주세요.

고추장1큰술을
넣어주세요.

올리고당1큰술을
넣어주세요.

식초3큰술, 매실액2큰술, 맛소금1큰술,
깨1큰술을 넣어주세요.
*매실액2큰술 대신
올리고당1큰술을 넣어도
괜찮아요.

참기름1큰술을
넣어주세요.

골고루 잘 버무리면
완성이에요~

두릅초무침 관련 상품

등록일 : 2021-05-17 수정일 : 2021-05-18

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

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#두릅요리 #두릅데치기 #두릅레시피 #두릅나물 #두릅초무침 #오늘뭐먹지 #나물무침 #나물반찬

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