곤드레나물밥 만들어요

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함박꽃

곤드레나물밥 만들어요

곤드레 나물무침을 하려구 삶아났던
곤드레 나물볶음도 맛있지만
곤드레밥도 맛있어요
메뉴가 바뀌었답니다 죽순삶은것이 있어 함께넣어 압력솥에 쉽게 뚝딱 만들어 비빔장에 버물버물 비벼봐요
얼마나 맛있게요
복잡하게 만들면 벼르기만하고 안하게되는 쉽게쉽게 만들어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤드레 크게
2줌 구매
죽순
1줌 구매
잡곡
취향껏 구매
쌀
2컵 구매
들기름
1술 구매
생수
1.5컵 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
송송 썬 대파
1/2대 구매
들기름
2술 구매
후추
약간 구매
청량고추
취향껏 구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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쌀2컵에 잡곡을 넣었어요
잡곡은 안넣으셔도 됩니다 저의 평상시 해먹던 쌀위에 나물만 얹어주니까요

까끗히 씻어 생수양은 쌀2컵에 2컵을 넣지만 나물이 들어갈때에는 1컵에 1/2컵만 넣고 하면 고슬고슬 맛있는 밥이되요

죽순삶은것은 알맞은 크기로 썰어 주시면 되요

곤드레나물은 보통생으로 사거나 말린것을 사는데 둘다 끓는 물에 데치거나 삶아서 사용 해야됩니다
1 )생나물은 끓는물에 소금 1술 넣어 나물밑둥부터 넣어 충분히 데쳐줘야 해요
2 )말린 곤드레는 물에 몇시간정도 불린다음 끓는물에 봐가며 대략30~~40분 삶아주면 되구요

저는 생곤드레나물이죠 궂이 나물에 양념안해도 맛있어요 곤드레와 죽순나물 물기를 대충 짜주어요

씻어놓은 쌀위에 2가지 나물 얹어주기만 하면 되요
들기름1술 넣어줘도 좋구
안넣어도 좋음

돌솥에 하면 말해뭐해요 맛있죠 하지만 압력솥 넘칠걱정 없이 압력솥에 해도 맛과 향 떨어지지많아요

물양을 조금 덜넣어 해주면 고슬고슬 뚝딱 만들어 졌어요

다 되였으면 고루고루 흔들며 섞어 주고 한그릇 담아 볼까요

양념장 올려 맛있게 쓱쓱 비벼요

들기름향과 나물밥 잘어울리죠

( 양념장 만들기 )
진간장2큰술 청량고추1개
들기름2술
후추 약간
통깨 조금

: 물량을 잘 맞혀야 해요
자칫 질어지면 너무 싫어요

곤드레나물밥 관련 상품

등록일 : 2021-05-14 수정일 : 2021-05-14

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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댓글 0

#곤드레 #나물은 #면연력 #강화 #노폐물 #배출에 #탁월하고 #다이어트건강에도 #좋다고 #하네요 #요즘 #많이 #나오죠 #많이 #드시고 #건강 #하세요

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