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재시리

야채 비빔만두/야식으로 준비한 만두요리

늦은 밤에 출출함을 달래줄 만두요리.
냉장고에 있는 만두와 채소를 가지고
준비한 요리이다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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냉동실에 있는 만두는 전자레인지에
해동시켜서 팬에 식용유를 넣고
튀겨 준다. 군만두 자체만으로도 간장에
찍어 먹으면 좋은 간식이 될것 같다.

전자레인지

튀긴 만두는 키친타월에 올려
기름기를 제거해 준다.
군만두 기름을 제거하는 동안
양배추 2장은 가운데 굵은 부분을
자르고 얇게 채썰어준다.
사과 1/2개도 씨를 도려내고 식감을 위해
굵게 채를 썰어준다.
당근이 약간 있어서 역시 굵게
썰어 준비한다.
집에 있는 채소들을 준비하였다.
쑥갓은 나중에 고명으로
올려 주려고 한다.
채소 준비가 되어, 야채 비빔만두 만들
양념을 준비한다. 고추장 2T, 고춧가루 1T,
올리고당 1T, 레몬즙 1T, 설탕 1T,
매실 진액 1T, 참기름 1T, 깨소금 1T를
넣어 골고루 섞어준다.
잘 섞어 준 양념에, 사과, 양배추,
단근을 넣어 먼저 무친 뒤에~
만두가 터지지 않게 살살 무쳐준다.
마지막으로 견과류 약간 올려주고, 쑥갓으로
장식을 하면 된다. 캔 맥주 한개를
부르는 맛 *^^*
팁-주의사항
만두를 튀겨서 기름을 빼주어야 질퍽 거리지 않고
맛이 좋다. 견과류를 올리면 씹히는 맛과 고소함이
더해지는것 같다.

등록일 : 2021-05-13 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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