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마무네뜨
기버터 (정제버터)는 반드시 지방 80% 이상인 진짜버터를 사용해요.
숟가락은 계량스푼 아니고 아빠 숟가락이오.
후! 불어서 여기저기 날라가면 더 익혀야 하고요, 손에 붙어 안 떨어지면 된 거예요.
사바용에는 다양한 레시피가 있어요. 와인을 넣기도 하고 스위트하게 만들기도 해요. 오늘 만드는 사바용은 베르네즈 소스에 넣는 사바용이에요.
통후추를 으깨셔야 좋은 맛이 나와요. 갈아 파는 후추는 향이 부족할 거예요.
중약불 ~ 약불
계란은 생략 가능해요.
버거 빵이 노릇해지면 빼서 익은 부분이 하늘을 보게 두세요. 따듯한 부분이 바닥에 닿으면 수분이 생겨 눅눅해져요.
냉동을 쓰시면 속까지 잘 익혀주세요.
저는 토마토도 추가했어요. 원래 레시피에서는 넣지 않아요.
등록일 : 2021-05-11 수정일 : 2021-05-12
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