회와 함께 꼭 함께 해야하는 것 - 초장, 부산 막장만들기

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회와 함께 꼭 함께 해야하는 것 - 초장, 부산 막장만들기

전 부산 사람과 결혼했는데요. 부산에 가서 놀라운 것을 배웠어요. 평생 초장과 간장에만 회를 찍어먹는 줄 알았는데, 부산에는 '막장'이라는 기가 막힌 것이 있더라구요. 막장을 만들어보겠어요. 기본만 말하자면 막장은 초장 : 쌈장 = 1 : 1이에요 ㅋㅋㅋ 으하하하하 남편은 여기에 간장까지 1의 비율로 추가해요. 거기에 마구마구 고추와 또 마늘을 추가, 참기름 추가하면 됩니다. 이렇게 쉬운게 어디있어 하시겠지만 크~ 하는 회의 맛을 한층 업그레이드 시켜줄 거에요.

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[부산 막장 만들기]

초고추장
1비율 구매
쌈장
1비율 구매
참기름
조금 구매
다진마늘
많이 구매
고추
1개 구매

[부수적 재료]

간장
구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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쌈장과 초장을 1:1로 섞어요. 전 많이 먹을거니까 2T씩 했어요. 더 드실 분은 추가하시고, 적게 하실 분은 1T씩.

집에 있는 쌈장과 초장을 1:1로 섞으면 됩니다. 간장을 추가하시는 분도 계세요.

고추 씨를 제거하고, 잘게 다져요. 마늘도 다져요.

쉐킷쉐킷

참기름 살짝 넣어요.

: 회에 막장을 찍어 먹어보세요. 신세계가 펼쳐질거에요!

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등록일 : 2021-05-10 수정일 : 2021-05-11

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기를 열심히 하나, 자꾸 냉장고가 가득가득 차요. 그러니 더 열심히 냉장고 비우기 요리를 합니다

요리 후기 1

봉2580 2023-01-25 19:27:33

오 경상도 막장을 집에서 똑같이 만들 수 있다니~~ 참기름 많이 부으면 찐 횟집 막장하고 똑같아요!ㅎ(경상도 사람)

댓글 0

#회 #간편소스 #막장 #부산요리 #부산막장 #초고추장 #초장 #술안주

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