시원한 물냉면 # 소고기육수

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요리조이

시원한 물냉면 # 소고기육수

홈메이드 냉면육수 넣고 시원하게 물냉면 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉면사리
4인분 구매
오이
1/4개 구매
토마토
1/2개 구매
삶은 달걀
2개 구매
소고기아롱사태
16조각 구매
소고기 육수
400ml 구매
얼음
적당량 구매

[양념]

소금
조금 구매
설탕
1T 구매
국간장
2T 구매
매실청
2T 구매
식초
2T 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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소고기 육수 윗면의 기름을 제거하고 해동합니다

남비에 물 2/3를 넣고 끓으면 냉면을 넣고 골고루 저어주세요

면이 금방 익어요 뿌연 물이 나오면서 면이 부드럽게 되면 받아놓은 찬물에 면을 건져 넣고

다시 면만 흐르는 물에 헹궈 주세요

1인분씩 뭉쳐주세요

해동한 소고기 육수를 채망에 걸러서

육수 두컵(400ml)을 준비합니다

설탕 1T 국간장 2T 매실청 2T 식초 2T 소금(간을 보면서 추가합니다)을 넣고 골고루 섞어주세요

고명으로 채썬 오이, 삶은 달걀, 슬라이스 토마토, 아롱사태 소고기를 냉면 위에 올리고 소고기 육수와 육수에 있는 살얼음을 넣어 주세요

: 아롱사태 소고기수육 삶는법
레시피번호 @6957790

물냉면 관련 상품

등록일 : 2021-05-09 수정일 : 2021-05-11

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#물냉면 #소고기 #육수 #여름별미 #냉면

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