초간단 전요리 가지전

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ariel1007

초간단 전요리 가지전

마트에 가지가 나와 부쳐먹을 려고 구입을 했어요
가지요리의 초간단 레시피죠~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
달걀
1개 구매
튀김가루
1T 구매
부침가루
1T 구매
식용유
넉넉히 구매

[간장양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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가지 1개는 적당한 두께로 썰고 홍고추, 청양고추는 다져준다

일회용 봉투에 가지와 튀김가루, 부침가루를 넣고 골고루 흔들어준다

달걀 1개는 곱게 풀어준다

양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어준다

팬에 식용유를 넉넉히 넣고 튀김가루와 부침가루를 뭍힌 가지를 달걀에 넣고 적신 후 팬위에 올려 부쳐준다

중불

가지는 너무 익히면 물러지고 식감이 없어지므로 노릇하게 부쳐지면 뒤집고를 딱 두번에 부쳐준다

그릇에 가지전과 양념장을 올려주고 양념장을 조금씩 가지위에 올려 먹는 다

가지전 관련 상품

등록일 : 2021-05-08 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#밥반찬 #술안주 #간식 #초간단 #전요리

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