Name: 상추겉절이 간단한 한 끼 반찬 맛있게 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 상추 200g; 양파 작은 거 1/2개; 부추7~8줄기; 고춧가루 1숟가락; 다진마늘 0.7숟가락; 액젓 1숟가락; 매실청 1숟가락; 식초 1숟가락; 진간장 1숟가락; 설탕 0.5숟가락; 깨소금 1숟가락; 참기름 1숟가락; 식초

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스마일로즈의건강밥상

상추겉절이 간단한 한 끼 반찬 맛있게 만드는 법

지금은 상추 솎아서 바로 무쳐 먹으면 다른 반찬 필요 없답니다

주말에 고기 구워서 먹고 남은 #상추 가 있으면 양념도 간단하게

#상추무침 #상추겉절이맛있게만드는법 은 간단하지만

식탁에 올리면 풍성하고 상큼한 샐러드처럼 먹을 수 있는 #반찬 입니다
양념 따로 만들어 놓았다가 식탁에 올리기 전

바로 무쳐서 올려도 되지만 직접 양념하여 무쳐서

바로 올려도 되는 간단 반찬입니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
200g 구매
양파 작은 거
1/2개 구매
부추
7~8줄기 구매

[재료]

고춧가루
1숟가락 구매
다진마늘
0.7숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

[상추씻을때]

식초
구매

노하우

조리순서Steps

물기 뺀 솎음 상추입니다
상추쌈으로 먹을 수 있는 큰 상추는 손으로 듬성듬성
잘라준 다음 무치면 됩니다

양파는 채 썰어 잠시 물에 담가 매운맛을 빼주고
부추는 2~3cm로 썰어줍니다

야채 탈수기로 물기를 뺀 상추에 양파와 부추를 넣어줍니다

고춧가루 다진 마늘 액젓 매실청 식초 진간장을 넣어줍니다
진간장을 많이 넣으면 상추가 바로 푹 처질 수 있기에 끝에 넣어주고
감칠맛을 위해 액젓을 넣어주는데 저는 참치 액을 넣었어요
참치 액이 없으면 까나리액젓이나 멸치 액젓을 넣어도 괜찮아요

매실청 만으로 무쳐도 맛있지만
조금 더 상큼하게 먹을 때는 식초를 조금 넣어주고 식초를 넣었으면
설탕도 조금 넣어 살살 무쳐줍니다

마지막에 깨소금과 참기름 넣어 휘리릭 무쳐주면 상추겉절이 상추 무침 완성입니다

접시에 담아준 다음 통깨 솔솔 뿌려줍니다

상추겉절이는 무친 다음 조금 시간이 지나면 축 처지기에 한번 먹을 수 있는 양만
바로 무쳐서 먹어야 맛있게 먹을 수 있어요

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등록일 : 2021-05-06 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#상추겉절이 #상추겉절이양념만드는법 #한끼반찬 #상추무침

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