#소고기요리 #카레라이스 #소고기카레만들기 #강황가루를 넣어 소고기카레!!

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강철새잎

#소고기요리 #카레라이스 #소고기카레만들기 #강황가루를 넣어 소고기카레!!

오랜만에 카레를 만들었습니다. 감자도 많으니까,

감자 큼지막하게 양파도 큼지막하게 썰어서는

냉동야채도 넣어서 푸짐하게 해 주었는데,

중요한 것은, 소고기와 버터렸습니다.

버터를 이용해서 소고기를 구워 준 후에 각종 야채 넣고는 볶아 준 것이지요.

그랬더니 더욱 풍미가 살아나는 듯 싶었습니다.

매운카레가루를 사용했고요. 강황가루도 넣어 주었습니다.

그래서 향이 강렬한 카레가 되었습니다. ㅎㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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소고기는 잡채용소고기입니다. 국거리용으로 사용하셔도 좋습니다. 거기에 당근, 양파, 감자를 큼지막하게 썰어서 준비해 놓습니다. 나중에 볶을때에 냉동야채를 넣어 줄 예정입니다.

일단, 버터를 팬에 녹여 줍니다. 이번에는 버터를 넣고 고기를 구워 줄 예정입니다.

버터가 어느 정도 녹으면 소고기를 넣고 같이 구워 줍니다.

고기가 회색빛이 돌때까지 계속해서 구워 주세요.

모든 재료들을 투하합니다. 당근, 양파, 감자, 그리고 냉동채소와 양송이버섯!! 같이 볶아 줍니다.

육수를 부어 주고 차킨파우더를 넣어 준 후에, 매우카레가루, 그리고 강황가루를 넣어 팔팔 끓여 줍니다. 간은 가레가루와 소금으로 맞추시면 됩니다.

농도는 강황가루를 이용해서 맞추시면 간은 맞으면서 걸쭉한 상태의 진한 커리를 만드실 수 있습니다. 큼지막한 소고기가 들어간 커리가 걸쭉하니 만들어졌습니다.

완성접시에 밥알 한켠에 담아 주고요.

그리고 소고기카레를 듬뿍 담아 줍니다. 그럼 소고기카레 완성이면서 소고기카레라이스도 완성이겠지요. 알싸하게 톡쏘는 듯한 강황의 향이 좋은 소고기카레입니다.

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등록일 : 2021-05-03 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#소고기요리 #강황가루 #강황가루요리 #소고기카레만들기 #카레라이스 #매운카레가루 #카레

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