도토리묵전 # 도토리묵부침개

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요리조이

도토리묵전 # 도토리묵부침개

쫀득쫀득 고소한 도토리묵 부침개 큼직하게 부쳐서 뜨거울때 바로 먹으니까 완전 맛나네요

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 랍스타 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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당근 양파 오이는 채썰고 랍스터살은 손으로 찢은 다음 3등분하고 청양고추는 송송 썰고

도토리묵을 가늘게 채썰고 다시 잘게 썰어 넣고

원당 1T 진간장 1T 참기름 1T 통깨 1T 넣고 골고루 섞어주세요

부침가루 7T 밀가루 4T

물 100ml(반컵)넣고 골고루 섞어주세요

팬에 식용유를 충분히 두르고 예열한 후 반죽을 펴서 넣고

가장자리부터 익으면 넓은 뒤집개로 뒤집고 윗면을 살짝 눌러서 부칩니다
뒤집다가 찢어지면 뒤집개로 눌러서 붙여줍니다

센불에서 부치다가 중불로 줄이고 노릇노릇하게 부쳐주세요

고추가루 1 진간장 2 매실청 1 식초 1 참기름 1 청양고추 송송 썬 것 통깨 1T

: 반죽이 너무 묽으면 뒤집기가 힘들어요 부침가루와 밀가루를 섞어주세요

도토리묵전 관련 상품

등록일 : 2021-05-02 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

준규엄마 2022-03-17 15:08:44

크레미 없어서 스팸넣었어요. 너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 레시피 감사합니다^^

댓글 0

#도토리묵 #전 #도토리묵 #부침개 #간식

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