돈가스 덮밥.(한그릇메뉴, 아이반찬, 어른술안주.)

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시골할매

돈가스 덮밥.(한그릇메뉴, 아이반찬, 어른술안주.)

그냥 먹어도 맛있지만 밥과 어울어졌을때 더 맛있는 바삭하면서 촉촉함도 같이 느껴지는 돈가스 메뉴를 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돈가스
2장 구매
계란
2개 구매
밥
2공기 구매
양파 중자
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2작은술 구매
후추
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

조리순서Steps

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양파는 채를 썰고 마늘도 다진다.

양념 재료를 잘 섞어둔다.
(간을 보고 기호에 맞게 단맛이나 짠맛을 조절해 주세요. )

돈가스를 팬에 노릇하게 튀기고,

기름기 빼고 한 입 크기로 썬다.

팬에 식용유를 살짝 두르고

양파를 볶다가 마늘도 넣어 같이 볶는다.

배합 해 둔 소스를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 약불에서 3분간 더 끓인다.

계란을 반정도만 풀리게 풀어,

센불에서 끓는 소스에 부어준다.

돈가스도 바로 넣어주고, 계란이 반숙 일 때 가스불을 끈 뒤, 후추, 고춧가루를 뿌린다.
(찌개처럼 떠 먹어도 되고, 밥 위에 얹어 먹으면 덮밥이 됩니다.)
단무지나 김치와 곁들여 먹으면 더 맛있어요^^

: 돈가스가 보들보들 퍼진게 좋다면 일찍이 넣어 같이 끓이면 된답니다~그리고 계란이 완숙이 되면 국물이 다 스며들어 졸아버리고 퍽퍽해지므로 반숙일때 빠르게 조리를 끝내주세요.

돈가스덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-05-02 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

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#한그릇요리 #돈가스 #돈가스덮밥 #돈부리 #아이반찬 #술안주 #집밥 #홈쿡 #홈메이드 #튀김요리 #돼지고기

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