Name: 깻순나물 깻잎순볶음만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 깻잎순 손질 후 200g; 양파 1/2개; 국간장 2큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 들기름 2큰술; 생수 5~6큰술; 들깨가루 1큰술; 통깨 1/2큰술; 굵은소금 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,076

꼼지락걸

깻순나물 깻잎순볶음만들기

들깨가루 넣어 구수하게 깻잎순볶음을
만들었어요.향긋한 깻잎향과 구수한 들깨향이
정말 잘 어울리는 나물반찬이랍니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎순 손질 후
200g 구매
양파
1/2개 구매

[밑간양념]

국간장
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
2큰술 구매

[볶을때 넣는 양념 ]

생수
5~6큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

[데칠때]

굵은소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 깻잎순을 손질해줍니다.

깻잎 손질법 레시피

질긴 줄기와 시든잎은 잘라내주세요.

이렇게 질긴 줄기는 데쳐도
식감이 좋지 않기 때문에 제거해주시는 것이 좋아요.

부드러운 잎만 준비합니다.

흐르는 물에 여러번 씻어 줍니다.

체에 받혀 물기를 제거해주세요.

나물이 잠길만큼 물을 채운 후
굵은 소금 1큰술을 넣어주세요.

팔팔 끓는 물에 깻잎순을 넣고
20초정도 데쳐주세요

20초정도 데쳐도 잘 모르겠다 하시는 분은
가장 두꺼운 줄기부분을 만져보세요.두꺼운 줄기가
부드럽게 됐으면 잘 데쳐진 겁니다.

찬물에 담궈 잔열을 제거해주세요.

물기를 꾹 짜줍니다.

물기를 완전히 제거하지 마시고
80%정도 수분을 남겨두세요.그래야 양념도 잘 배고
먹기 좋아요.

탈탈 털어 볼에 넣어줍니다.

나물이 뭉쳐있으면 양념이 골고루 배지 않아요

밑간을 해줍니다.

조물조물 무쳐주세요.볶아줄 팬에 바로
넣고 밑간을 해주시면 돼요

물을 넣고 중불로 볶아줍니다.

중불

자글자글 끓여주세요.양파가 익을 정도로만
볶아주시면 됩니다.

중불

양파가 익었을때쯤 들깨가루를 넣고
섞어주세요.

구수하고 자극적이지 않은 깻잎순볶음이에요.
들깨가루와 깻잎향이 정말 잘 어울린답니다.
한 봉지 가격도 착하니 나물반찬으로
무쳐보시길요.

깻잎순볶음 관련 상품

등록일 : 2021-04-28 수정일 : 2021-04-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

#깻잎순볶음 #깻순나물 #나물반찬 #들깨가루 #밑반찬

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(125)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(231)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(156)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)