매콤하고 얼얼한 사천요리 마파두부 만들기

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중국요리

매콤하고 얼얼한 사천요리 마파두부 만들기

마파두부는 사천성 대표메뉴중 하나입니다 맛이 얼얼하고 매콤한 맛이 밥반찬으로 술안주로 너무 좋은 맛있는 두부요리 입니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
다진돼지고기
30g 구매
청피망
조금 구매
홍피망
조금 구매
당근
약간 구매
완두콩
조금 구매
대파채
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념]

고추기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
두반장
1큰술 구매
굴소스
1티스푼 구매
미원
1티스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
후추가루
약간 구매
참기름
조금 구매
물전분
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부를 1.5센치 두께로 네모나게 썰고 끓는 물에 꽃소금 1작은술 넣고 두부를 살짝 끓여 줍니다

두부의 잡내도 제거하고 두부의 식감이 부드러워 집니다

펜에 고추기름 1큰술 넣고 돼지고기 넣고 볶다가 두반장 넣고 향이 고소해지면 맛술 1큰술 넣고 다진마늘 넣고 굴소스 1티스푼 넣고

대파채 당근몰 청홍피망몰 완두콩 등 재료를 넣고 볶아줍니다

육수를 한국자 넣고

두부를 넣고 끓어오르면 미윈 설탕 약간 넣고

후추가루 조금 넣고

물전분을 넣고 골고루 익혀 줍니다

마지막에 참기름 약간 두르고

밥위에 얹어냅니다

: 두부를 부드러운 두부를 쓰셔야 부드러운 식감을 느낄수 있습니다 얼얼한 맛을 좋아하시면 산초기름을 멏방울 넣어서 드시면 됩니다

마파두부 관련 상품

등록일 : 2021-04-28 수정일 : 2021-04-28

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레시피 작성자About the writer

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

요리 후기 1

복숭아 2021-10-15 19:49:13

진짜 맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 입맛이 까다로운 저희 신랑도 맛있다고 하네요. 좋은 레시피 공개해주셔서 감사합니다^^

댓글 0

#두부요리 #사천요리 #중국요리 #중식 #중국집 #중식당 #중국집메뉴 #일상 #초간단 #술안주 #손님초대

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