Name: 간장양념 콩튀김
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백태 1/2컵; 물 1/2컵; 식용유; 찹쌀가루 4T; 간장 2T; 물 1T; 설탕 2T

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밥솥개미

간장양념 콩튀김

간식이나 반찬으로 좋아요. 만개레시피 콩튀김을 밥솥 응용해서 만들어봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백태
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
식용유
구매
찹쌀가루
4T 구매

[양념]

간장
2T 구매
물
1T 구매
설탕
2T 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

백태 100g(머그컵 반 컵)을 전날 물에 12시간 정도 불려주세요.

백태의 물기를 털어내고 봉지에 넣어서 찹쌀가루 2T넣고 봉지를 흔들어 가루를 고르게 묻혀주세요

밥솥에 물을 2cm정도 높이로 찜기가 잠기지 않을 만큼 부어주고

밥솥 안에 찜기를 넣은 후
*6인용 밥솥안에 충분히 들어가요

참쌀가루 묻힌 콩을 고르게 펼치고 만능찜 20분 해서 쪄주세요

찜기를 통채로 꺼내 콩을 사방으로 펼치고 식혀주세요

식힌 콩을 또다시 봉지에 넣어 찹쌀가루 2T넣고 봉지를 흔들어서 가루를 고르게 묻혀주세요

2인분이라 기름을 적게 쓰면 좋아서 식용유를 약 1cm높이로 부어준 후 160도 정도의 온도로 열을 가해주세요

콩을 하나 넣어서 그게 튀겨지기 시작할때

한움큼 씩 넣어서 튀겨주세요. 한번 넣을때마다 5분정도 저어가며 튀겨주시면 돼요

기다리는 동안 밥솥에 양념을 만들어주세요. 간장 2T, 물1T, 설탕2T 넣고 재가열 9분 해주세요

기름을 흡수할 키친 타울을 깔고 튀겨준 콩을 건져내세요

밥솥안에 데워진 양념에 튀겨준 콩을 넣고 저어주세요

반찬통에 담아 반찬으로 드시거나 안주로 드셔도 좋아요

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등록일 : 2021-04-27 수정일 : 2021-04-27

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #콩튀김 #튀김

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