차돌박이 된장찌개, 구수함 폭발 된장찌개끓이기

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꼬꼬마녀

차돌박이 된장찌개, 구수함 폭발 된장찌개끓이기

전날 구워먹고 남은 차돌박이를 이용해
맛있는 차돌박이된장찌개를 끓였어요
고깃집된장찌개 못지않은 구수함 폭발~ 된장찌개랍니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
130g 구매
두부
1모 구매
쌀뜨물
500ml 구매
애호박 4cm
1토막 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
쪽파
2-3뿌리 구매
팽이버섯
1개 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
고추장
0.5숟가락 구매
버섯 가루
0.5숟가락 구매
다시다
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 버섯 손질법

조리순서Steps

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양파와 애호박은 굵직하게 썰어주고, 쪽파는 3-4cm, 청양고추는 얇게 썰어주었어요
두부를 좋아해서 1모다 사용했고 깍둑썰기로 잘라줬어요

쌀뜨물에 된장,고추장을 풀어주세요
쌀뜨물대신 멸치육수도 좋아요~ 이마저도 없으면 맹물로해주세요

양파와 호박을 넣고 끓여주세요

호박이 살짝 익으면 두부와 다진마늘,고추가를 넣고 끓여주세요

호박이 완전익으면 차돌박이, 청양고추,쪽파(대파)썰은것을 넣고 끓여주세요
이때 버섯가루,다시다를 넣어 간을 맞췄어요
조미료를 넣지않는다면 고추장,된장등으로 간을 맞춰주세요

마지막에 팽이버섯올려 바글바글 끓여주면 완성~

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-04-26 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

요리 후기 1

나만의 세상 2021-08-11 13:04:55

아 너무 맛나서 다시 오늘해먹어요

댓글 0

#된장찌개 #차돌박이된장찌개 #차돌박이된장찌개끓이는법 #된장찌개끓이기

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