Name: 최고의 요리비결 미역줄기볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역줄기 200g; 양파 30g; 당근 30g; 참기름 2큰술; 다진 마늘 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,685

밥심은국력

최고의 요리비결 미역줄기볶음

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 염장 미역은 생미역을 데친 후에 물로 급랭시키고 이에 소금을 가하고 탈수한 미역을 말해요. 염장이라서 소금을 넣지 않고 요리해도 간간한 맛으로 먹을 수 있어 좋아요. 미역이나 다시마 같은 해조류에 함유된 알긴산과 라미닌은 심장병은 물론 뇌졸중, 비만 등의 성인병을 예방하구요. 특히 미역의 끈적한 성분인 알긴산은 혈중 콜레스테롤의 산화를 막아서 혈관을 강화해주어 심장질환 예방에 좋아요. 또한 피를 맑게 해주어서 산모들이 꼭 먹어야 할 필수 식품이지요. 오늘은 최고의 요리비결 미역줄기 볶음을 만들어 보겠습니다. 억대 매출의 반찬가게를 운영하며 미슐랭 출신 민요한 셰프님 레시피입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
200g 구매
양파
30g 구매
당근
30g 구매
참기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

염장 미역줄기는 요렇게 팩으로 판매하고 있어요.

소금은 완전히 다 안 털어도 되구요. 살짝만 털어 주세요.

끓는 물에 미역 줄기를 데쳐주세요. 보통 염장 미역은 물에 담궈서 소금기를 빼는데 끓는 물에 데쳐서 담구는 시간을 절약할 수 있어 좋아요.

수돗물을 틀어놓고 찬물에 헹궈주는데, 두 손으로 미역줄기를 비벼 가면서 헹궈주세요. 한 줄기를 먹어보아서 간간할 때까지만 씻어주세요. 소금 간을 안 하기 때문에 약간 간간해야 해요.

먹기 좋게 썰어주세요.

참기름 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 준비해요.

당근과 양파는 곱게 채썰어요.

팬에 참기름 2큰술과 다진마늘 1큰술을 먼저 볶아준 다음 미역줄기를 넣어 볶아주세요. 불을 끄고 당근과 양파를 여열로 섞어주세요. 양파와 당근은 생으로도 먹는 채소니까 안 익혀도 좋아요.

양파와 당근이 들어가니까 훨씬 예쁘죠?~~

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2021-04-26 수정일 : 2021-04-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#최고의요리비결미역줄기볶음 #미역줄기볶음 #미역 #염장미역 #밑반찬 #반찬 #미역효능 #민요한셰프레시피

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(33)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(363)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(47)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)