봄쭈꾸미 매콤덮밥(쭈꾸미손질법까지)

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봄쭈꾸미 매콤덮밥(쭈꾸미손질법까지)

봄쭈꾸미 가을낙지라 하지요

그만큼 봄 쭈꾸미가 맛나다는 말일텐데요

영양도 굿이겠쥬? ㅎㅎ

오늘은 봄쭈꾸미로

매콤 쭈꾸미볶음 만들어요

덮밥으로 먹습니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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소스양념넣고
소스부터 만들어 놓아요

쭈꾸미 손질 할게요
다리는 굵은소금으로
쭉쭉 훑으며 씻어요
머리 뒤집어서 내장 제거하고
눈도 떼 줍니다

쭈꾸미 손질법 레시피

굵은소금넣고 박박 주물러 씻어주고
흐르는 물로 헹궈 놓아요

끓는물에 넣고
20초 정도 잠깐만 데쳐 줍니다

얼음물로 샤워시켜
열기 식히고
먹기좋게 썰어 줍니다

팬에 풋마늘부터 볶을게요
슬라이스한 양파도 넣고 볶아요

양배추, 당근도 넣고 볶는데요
당근은 색내기용으로
약간만 넣어 줍니다

양배추가 숨 죽으면
데쳐둔 쭈꾸미넣고 양념도 넣고
센불로 재빨리 볶아요

불 끄고
청양고추, 미나리넣고
잔열로 뒤적뒤적한 후 마무리 합니다
참기름 톡~~
밥 위애 올려 덮밥으로 먹을게요
그냥 먹어도 되유~~ ㅎㅎ

주꾸미덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-04-20 수정일 : 2021-04-21

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https://blog.naver.com/achim03

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