Name: 얼갈이 된장 찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 속음배추나 얼갈이 300g; 대파 1/2개; 집된장 1T; 미소된장 1T; 다진마늘 1T; 식용유 2T; 고추가루 1T; 육수 다시팩 1개

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꽉장금

얼갈이 된장 찌개

부드러운 속음배추나 얼갈이, 열무등으로 간단하게 지져먹는 된장찌개입니다.
정말 부드러워요.
간단하고도 감칠맛 나는 부드러운 된장찌개 한번 드셔보실래요?
흰밥에 비비면 아이들도 잘 먹어요^^

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

속음배추나 얼갈이
300g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

얼갈이 대신 김치하고 남은 속음배추 겉부분입니다.
300그람 정도 되네요.
작은냄비에 끓을거라 이정도면 한끼 해결 되겠지요?

야채를 끓는 소금물에 데쳐주세요.
저는 수시로 데쳐뒀다 냉동보관해서 먹기도 합니다. 하지만 뭐든 즉석요리가 젤 맛있죠

이정도 양이 되네요

그다음에는
다시팩 하나로 일단 물 4~5컵 정도에다가 바글 바글 끓여서 우려내주세요

얼갈이 적당히 썰어두시고

빈 냄비에 집된장1, 시중에서 파는 된장 1, 저는 조개양념된 된장을 사용했습니다.
.여기에 식용유 두숟갈 넣고

고추가루 1T 넣고 주물러 주세요.
된장과 식용유. 고추가루. 마늘 모두넣고 주물러주면
양념이 고루 섞이고 부드러워집니다.

물이 저절로 약간 생기니
약 5분정도만 중센불에 볶아주세요

다시팩 우린 물을 넣어주세요

10분정도 중센불에 끓이다가
파를 넣고, 저는 남은 쪽파로 땜빵^^
중간불로 바글 바글 끓여주시면 끝~~

이후, 드시기전 다시한번 두껑 닫고 끓을때 까지만 데우시면 바로 드실수 있답니다

: 식용유를 된장과 함께 야채를 주물러야해요. 바락 바락~♡

얼갈이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-04-20 수정일 : 2021-04-20

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레시피 작성자About the writer

꽉장금

나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.

#된장 #얼갈이 #우거지 #된장찌개 #일상요리

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