파마산 치즈 쉬폰케이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

658

상품목록

초록바람N

파마산 치즈 쉬폰케이크

오늘은 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣은 쉬폰 케이크 살레 레시피를 들고 왔어요. 보통 파마산 치즈라고 불리는 치즈인데 꼬릿하면서도 짭쪼름한 향이 참 중독적이면서도 맛있는 치즈죠. 얼마전 사워도우를 만들고 남은 치즈였는데 쉬폰 케이크를 만들어 봤어요. 완성된 쉬폰 케이크는 금방 구워서 먹으면 꼬릿 짭쪼름 하면서도 촉촉한 식감이 좋았구요 반나절 정도 밀폐용기에 담아 숙성시키면 꼬릿한 향은 날라가고 파마산 치즈향 약간과 짭쪼름함이 느껴지는 케이크였어요. 살짝 느껴지는 단맛도 파마산 치즈향과 잘 어울리는것 같아요. 많이 달지 않아 좀 부담없이 먹을 수 있으면서 좀 색다르게 만들어 볼 수 있는 쉬폰 케이크가 아닐까 싶어요. 파르미지아노 레지아노 치즈를 이용한 파마산 치즈 쉬폰 살레. 만들어 보아요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[노른자 반죽]

[머랭]

흰자
3개 구매
설탕
20g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 노른자 반죽을 만듭니다. 노른자를 풀고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞은 후

포도씨유를 넣고 섞은 다음 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 물과 포도씨유가 잘 혼합될 수 있도록 거품기로 잘 섞어주세요.

박력분을 체쳐 넣고 거품기로 잘 섞은 다음

파르미지아노 레지아노 간 것을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 저는 덩어리 치즈를 갈아서 사용했는데요 생치즈가 없으시면 파마산 치즈가루를 사용하셔도 됩니다.

파프리카 파우더 가루 약간과 후추 약간도 넣고 잘 섞어줍니다.

완성된 노른자 반죽은 한쪽에 둡니다.

그런 다음 머랭을 만들어요. 흰자에 설탕을 두번에 나누어 넣어가며

단단한 머랭을 만들어 주세요. 들어가는 설탕양이 많지 않아서 머랭이 금방 올라올꺼에요.

노른자 반죽에 머랭을 두번에 나누어 넣어가며

볼륨을 살려 주걱으로 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은..

물을 뿌린 쉬폰 틀에 팬닝 하고 젓가락으로 두어번 저어준 후 가볍게 떨어뜨려 반죽을 정리해 줍니다.

170~180도로 예열된 오븐에서 30~35분 정도 구워주세요. 꼬치를 찔러 깨끗하면 다 구워진거에요.

다 구워진 쉬폰은 뒤집어서 식혀줍니다.

미지근하게 식으면 일자 스패츌러를 이용해 틀에서 분리해줍니다. 밀폐용기에 반나절 정도 숙성시켰다가 먹으면 맛있어요.

파마산치즈쉬폰케이크 관련 상품

등록일 : 2021-04-15 수정일 : 2021-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#파마산요리 #파마산치즈쉬폰케이크 #쉬폰케이크 #쉬폰살레 #파르미지아노레지아노요리 #파마산치즈쉬폰 #파마산치즈케이크

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(441)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(144)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(44)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(151)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(98)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(223)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(105)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(200)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(74)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(45)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.