제철맞아 살이 오를때로 오른 맛있는 먹갈치무조림

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제철맞아 살이 오를때로 오른 맛있는 먹갈치무조림

봄을 맞아 수산시장 생선들이 살이 오를때로
올라 통통하니 다 맛있게 보였어요

저야 생선을 워낙 좋아해서 살이 오르던
안오르던 상관없이 늘 맛있어 보이지만요ㅋ

근데 특히 갈치가 눈에 띠는데
제주갈치가 아닌 거의 먹갈치만
보였어요

수산시장에 가면 똑같은 생선이
여기저기 보이면 그게 제철생선이거든요
그러면 유심히 보았다가 저는 주로
제철생선 위주로 구입 해요

그래서 이번에 살이 무지 두툼한 먹갈치
2마리를 사왔죠
얘들은 생선을 구워줘야 잘먹어 다 소금에 절이고
3토막만 저 먹을려고 조렸어요

그런데 조림이 맛있다고 한끼에 다
먹어치우네요
혼자 먹음 3끼는 먹는데 말이죠ㅋㅋ
그래도 다들 맛있다고 잘먹으니
기분은 무지 좋더라고요

살이 오를때로 올라 입안에서 살살 녹는
먹갈치 무 넣고 맛있게 조려 드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
3토막 구매
무
2조각 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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무를 썰어놓습니다

양념장을 만듭니다

무를 넣고 손질한 갈치를 올립니다

쎈불로 시작해서 불조절을 하며 생선을 익힙니다

접시에 담아냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

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등록일 : 2021-04-15 수정일 : 2021-04-15

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 2

요리 후기 2

fivem**** 2021-07-24 17:00:46

양념하고 물양은 적당히 조절해서했는데 간단하면서도 맛나네요 감사합니다~

쉐프의 한마디2021-07-25 07:49:50

딱 봐도 맛있게 잘 조리셨네요 사진 후기글 감사합니다^^

mag1 2022-03-06 21:06:57

완전 맛있네요 마지막에 간장한숟가락 쓱 뿌리니 감칠맛 더 잘나용

쉐프의 한마디2022-03-07 17:55:37

기호에 맞게 잘 만드셨네요 소중한 사진 후기글 감사합니다^^

댓글 2

#갈치조림 #먹갈치조림 #갈치무조림 #먹갈치무조림 #생선조림 #생선무조림 #제철요리 #제철음식 #밥도둑 #제철생션

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