Name: 멸치다시팩 만들기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 다시멸치 320g; 자른 다시마 40~50장; 건새우 두 줌 100~150마리; 마른표고 두 줌 100~150조각; 다시육수 백 1팩

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요리하는아빠♥

멸치다시팩 만들기

시간 될때 만들어 두면 국물 요리가 편해져요~
전 각종 찌개나 국물요리, 떡볶이 등에 활용하고있어요
조리용 참고영상
☞☞☞ https://youtu.be/l71jRrYdml0 ☜☜☜

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다시멸치
320g 구매
자른 다시마
40~50장 구매
건새우 두 줌
100~150마리 구매
마른표고 두 줌
100~150조각 구매
다시육수 백
1팩 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

멸치한 팩, 자른 다시마 한 팩,건새우 2줌, 마른표고 2줌,다시백(중) 준비합니다~
★각 재료의 양은 참고 해주시고요
추가하셔도 가감하셔도 좋습니다.
예) 새우국물 요리를 만드실경우에는 이 기본팩에서 건새우를 추가하시면 더 진한 새우육수를 만드실수 있어요★

다시멸치는 내장을 분리해주세요

다시백에 자른 다시마 2장

자른 마른 표고 5~7개

건새우 5~10개

다시멸치 15~20

1팩 씩 포장해줍니다~
★기본 멸치 다시팩이기 때문에 다른 재료에 비해서 멸치양이 많이 들어갔어요★

지퍼백에 다시팩을 넣어서 냉장이나 냉동에 보관하시고 쓰시면 됩니다~~
멸치다시팩 1개 기준으로 물 500ml~700ml 를 넣고 우려 내시면 육수가 만들어 집니다. 끓기시작후 10분에 다시팩은 건져주세요

: 1팩 기준 으로 물 500ml~700ml 넣고 우려 내시면 쉽게 육수가 만들어집니다~모든 요리에 활용 가능합니다.

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등록일 : 2021-04-05 수정일 : 2021-08-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는아빠♥

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#멸치다시팩 #멸치다시팩만들기 #천연다시팩

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