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오징어 두루치기가 순두부를 만나면~다이어트 요리.

살뺀다고 저녁엔 탄수화물 안 먹고 순두부를 벌써 20일째 먹고있어요.
거기다가 오징어의 타우린성분이 지방조직을 조절해 비만을 예방하고
저칼로리 고단백 식품이라서 건강한 다이어트 식품이니 먹으면서 살 빼세요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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풋고추 3개, 파프리카 반개, 양배추 150그람, 양파 반개 썰어서 놓고, 파 기름 낼 대파는 잘게 썰고, 요리에 넣을 대파는 굵게 썰어서 준비~~~
물오징어 3마리는 껍질채 통으로 링 모양으로 썰어 준비하기.
다리는 냉동고 속으로~~나중에 갈아서 김치전에 넣으려고요.^^

물오징어는 껍질채 먹어야 소화도 잘 된다고 하네요.

식용유 3큰술 두르고 잘게 썬 대파 넣고 파 기름 내기.
파 향이 솔솔 올라오면 물오징어 넣고 고추장 2큰술 고춧가루 3큰술 넣고~~
올리고당 2큰술로 단맛 추가하기.

파향이 솔솔 올라오는 파 기름에 오징어를 넣으면 비린 맛이 사라져요

중불에서 볶아주세요~~~
오징어가 탱글해지면~
양배추랑 양파를 넣기.
볶다 보면 오징어, 양배추, 양파에서 물이 나와 저절로 국물이 형성됩니다.
저절로 생긴 국물에 다진 마늘 한 숟가락, 간장 두 큰 술 넣고~~
대파, 고추, 파프리카를 넣기
숨이 살짝만 죽도록 섞어만 준 후 참기름 한 큰 술을 넣어주기.

고추,파프리카는 날로도 먹으니 살짝만 볶아 잔열로 익도하면 좋아요.

저는 건지만 건져서 큰 그릇에 담았어요.
국물에 순두부 하나를 넣고 바글바글 끓여주고~
그릇 가장자리에 순두부 돌려 담고 남은 국물을 모두 붓고 통깨로 마무리.
순두부랑 같이 먹는 두루치기 맛도 엄청 좋아요.

등록일 : 2021-03-31 수정일 : 2021-04-22

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레시피 작성자About the writer

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Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

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#두루치기#물오징어두루치기#쉬운요리#물오징어#순두부#다이어트
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