Name: 마늘쫑무침~초간단반찬
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삭힌 마늘쫑 500g; 고추장 크게 1큰술; 고추가루 2큰술; 조림간장 3큰술; 다진마늘 1티스푼; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 통깨 2큰술; 참기름 1작은술

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왕눈이의맛있는이야기

마늘쫑무침~초간단반찬

작년에 소금물에 삭혀두어 저장해놨던 마늘쫑으로 간단하게 무침반찬으로 밑반찬 만들어봤어요

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삭힌 마늘쫑
500g 구매

[양념]

고추장 크게
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
조림간장
3큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

작년에 소금물에 삭혀두었던 마늘쫑이네요
*간장으로 담아놓은 장아찌도 무침으로 드셔도 되세요

먹기좋은 길이로 잘라서 찬물에 2~3시간 담구어서 짠맛을 빼주세요
중간에 한번을 물을 갈아주세요

물기를 빼주시거나 꼭짜서 준비해주세요
*한개를 씹어 맛보시고 짠맛을 조절하세요
혹시라도 짜시다면 찬물에 1~2시간을 더 담구어주세요

양념을 모두 섞어서 양념장을 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

썰어둔 마늘쫑에 양념장과 통깨를 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
냉장고에서 오래두고 먹을 밑반찬이라서 일부러 다진파를 넣지않았어요

: 간장에 장아찌로 담아놓으신경우 양념장에 간장과 설탕을 빼고 양념해주시면 되세요

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등록일 : 2021-03-31 수정일 : 2021-03-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#삭힌마늘쫑 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드

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