Name: 바다의 단백질 굴, 대왕 굴찜과 대왕 굴전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대왕 굴 6~7개; 실파; 깨소금 약간; 대왕 굴 10개; 계란 2개; 부추; 식용유 약간

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600

저녁노을

바다의 단백질 굴, 대왕 굴찜과 대왕 굴전

바다의 단백질이라 불리는 굴은 겨울이 제철입니다. 지인이 보내온 택배상자 속 대왕굴 손질하기 너무 어려워 남편 찬스를 썼습니다. 떠나는 겨울의 끝자락 대왕굴찜과 굴전입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[대왕굴찜재료]

대왕 굴
6~7개 구매
실파
구매
깨소금
약간 구매

[대왕굴전재료]

대왕 굴
10개 구매
계란
2개 구매
부추(초벌부추)
구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[대왕굴찜] 껍질을 솔로 박박 문질러 씻어준다.

냄비에 담고 쪄낸 후 껍질을 까준다.

접시에 담고, 송송 썬 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

[대왕굴전] 송송 썬 초벌 부추, 계란을 풀어준 후 대왕 굴을 잘 섞어둔다.

식용유를 두르고 옷을 입혀 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2021-03-28 수정일 : 2021-03-30

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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