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꼼지락걸

꼬마김밥만들기 겨자소스 곁들어 먹으면 엄지척!

꼬마김밥을 만들었어요.일반김밥보다
간단히 만들수 있죠.이번에는 겨자소스까지
만들어 먹었더니 더 맛있었습니다.
먹어도 먹어도 물리지 않는 꼬마김밥 같이 만들어 보아요!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
조리순서Steps
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다시마 한 장 띄워 밥을 해주세요.
밥은 질지않게 지어주세요.

김밥밥을 지을때 다시마한장을 넣고 지어주면
더 감칠맛이 있습니다.

밥이 다 되었으면 밥과 양념들을 볼에
넣고 잘 섞어줍니다.

밥을 한 김 식혀두는 것이 좋아요.
밥이 뜨거우면 김이 금방 눅눅해지고 김비린내가
날 수 있습니다.

시금치는 뿌리부분과 시든잎을 다듬어 준 후
흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.
끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 15초
데쳐주세요

시금치를 오래 데치게되면 식감이 좋지
않아요.넣고 한 벙 뒤집어 주고 꺼내주시면 됩니다.

찬물에 담궈 남은 잔열을 제거해주세요.

데친 후 남은 잔열로 시금치가 더 익을수가
있어요.찬물에 담궈 식감을 살려줍니다.

물기를 꾹 짠 후 분량의 양념을 넣고
조물조물 무쳐줍니다.
당근을 가늘게 채썰어줍니다.
팬에 오일을 두르고 소금을 넣고 볶아주세요.

중약불

당근 숨이 죽을정도로만 볶아주시면 돼요

청양고추를 잘게 썰어주세요
어묵을 김길이에 맞게 썰어줍니다.
0.5cm넓이로 썰어주시면 돼요
팬에 오일을 두른 후 어묵과 청양고추를 넣고
살짝 볶아준 후 간장,올리고당을 넣고 볶아주세요.

청양고추를 넣으면 살짝 매콤하니 맛있어요.
아이들이 먹을 거면 생략하시길요.
오뎅은 수분을 날려줄 정도로만 볶아주시면 됩니다.

단무지도 마찬가지로 김밥김 길이에 맞게
썰어준 후 한 번 더 잘라 가늘게 썰어주세요.
김밥재료가 다 준비됐어요.
김밥김은 4등분해서 잘라놓습니다.
바삭해서 접어서 잘라도 잘 잘라지더라구요.
김밥김 1장에 밥 1큰술정도 넣고
끝부분 1cm를 남겨둔채 펴줍니다.
재료들을 올려주세요.

꼬마김밥은 2~3가지 재료들만 넣는 것이
적당하고 맛있어요.

처음 말때 힘있게 말아 재료들을 모아준 뒤
말아주시면 됩니다.
이음새가 아래쪽으로 가게 두면 풀어지지 않습니다.
분량의 양념을 넣어 겨자소스를 만들어줍니다.
먹기전에 참기름과 통깨를 뿌려주세요.
오늘은 옛날 분식집 분위기를 내볼려고
분식접시를 꺼냈어요.
떡볶이,순대까지 셋팅해놓으니
분위기 제대로 사네요^^
겨자소스에 콕 찍어먹으면 끝도 없이
들어가는 꼬마김밥..!!
떡볶이 소스에 찍어먹어도 정말 맛있어요..^^
재료만 만들어 놓으면 아침에 간단한 도시락으로
싸가도 되서 정말 편해요.
들어가는 재료도 심플하니 한 번 만들어
드셔보세요.겨자소스도 예술이에요.
팁-주의사항
꼬마김밥은 집에 있는 밑반찬등을 넣고
말아도 맛있어요.좋아하는 재료들을 준비하시면
됩니다.

등록일 : 2021-03-22 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#꼬마김밥#마약김밥#겨자소스#점심도시락#김밥
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