Semi-Homemade Food ; 뼈 없는 족발찜과 부추 새우젓 겉절이.

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Semi-Homemade Food ; 뼈 없는 족발찜과 부추 새우젓 겉절이.

Semi-Homemade 요리의 고수인 Sandra Lee 라는 사람을
미국 푸드TV 쇼에서 보고 팬이 되어 가끔 쎄미 홈메이드 요리를 하게 되는데
이미 완성된 요리를 구입해서 쎗팅하는 요리라서 잼나고 편해요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

뼈없는 완성된 족발
2개 구매
부추
100g 구매
상추
20장 구매

[부추 겉절이 양념]

새우젓
1T 구매
참기름
1/2t 구매
식초
1t 구매
올리고당
1t 구매
통깨
1T 구매
고추가루
1T 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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대형바트에 완성된 요리들을 많이 판매하는데
뼈 없는 족을 한팩 구입했어요.
꽤 많이 들어있어요.

따뜻하면 얇게 얇게 편 썰기 힘드니까 냉장고에서 차갑게 식혀준 후 3mm 정도 두께로 얇게 썰기 합니다.

저는 밥도 되고, 채소나 생선 찌기도 좋아서
이 찜기를 애정하는데 암튼 좋아하는 찜기에 족 편썰기한것을 넣고 ~~

20분간 찝니다.
쪄지면서 기름기도 흘러 내리고 잡내도 달아나고... 따끈따끈 해져서 쫄깃함이 더해져 종아요.
편육이 쪄지는 동안 부추 겉절이 시작합니다.

부추는 3cm 정도 짤막짤막하게 썰어서 100그람 정도 준비했어요.
족은 새우젓이랑 먹는 게 체하는 일 없고 좋다고 해서 새우젓 1큰술을 넣고~~~

고운 고춧가루 1T, 참기름 1/2t, 올리고당 1t, 식초 1t, 통깨 1T 넣고 무쳐 주었어요.

상에 낼 그릇에 옮겨 담고~~~

맛있게 잘 쪄진 족을 접시에 담으니 아주 푸짐합니다.
마치 내가 만든 것 같은 착각~~ㅎ

상추에 올려서 쌈 싸서 먹먹~~
술을 부르는 요리입니다.ㅎ

족발찜 관련 상품

등록일 : 2021-03-18 수정일 : 2021-03-19

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레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

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#돼지족 #뼈없는 #족발 #새우젓 #부추겉절이 #스피드요리 #푸드스타일링 #영양식 #주말요리 #수육 #찜

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