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앙리누나

생선없이도 생선매운탕 맛이 나는 얼큰하고 시원한 술안주 어묵 매운탕 만드는 법

굿모닝~~ 요리하는 앙리누나 입니다.

​

정말 매일 하루에 세끼는 아니지만 한끼는 차려야 하는게 뭘 먹어야 하나 고민고민 하게 되네요.

그래서 냉장고에 많이많이 있는 어묵을 이용해서 얼큰한 어묵 매운탕 끓여 먹었어요.

​

아주 얼큰한게 이건 생선 매운탕인지 어묵 매운탕인지 ㅋㅋㅋ
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시멸치를 팔팔 끓는 물에 넣어 다시국물을 만들어 주세요.
울어난 다시 국물에 어묵 3장을 물에 헹궈서 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어 줬어요.
오늘은 노도마(도마 안쓰고)요리를 해요. 도마꺼내기도 귀찮은 날도 있어요.
무도 과도로 비져서 넣어 줬어요.
다진마늘도 반스푼 넣어 주세요.
국간장도 밥숟가락 1 넣어 주세요.
새우젓도 밥숟가락 3분의 1정도 넣어 줬어요.(없으면 안 넣으셔도 돼요)
고추가루도 밥숟가락 반개 넣어 주세요.
이제 무랑 어묵이 익어서 위로 떠오를때 까지 끓여 주세요.
다 끓여놓은 어묵매운탕에 청양고추, 양파, 쪽파 잘라서 넣어 주세요.
불끄고 후추 톡톡톡, 고추가루 조금더 올리고
어묵매운탕 완성 입니다.
팁-주의사항
다 끓이고 마지막으로 파,양파,청양 넣어 주세요. 그래야 더 칼칼하고 맛있어요.
어묵도 생선살로 만들어서 ㅋㅋㅋ 다진마늘 넣고 끓이니 정말 매운탕 같아요.
쑥갓 있으면 넣어주면 좋아요....

등록일 : 2021-03-12 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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#술안주#국물안주#얼큰국물안주#매운어묵탕#어묵매운탕#어묵#어묵탕
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