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요알남Mingstar

돼지 껍질 ( 돼지 껍데기 ) 요리 / 돼지껍질 무침

쫄깃쫄깃한 콜라겐 덩어리인 돼지껍질은 다이어트와 피부 미용에 좋습니다.
돼지 껍데기 무침 입니다. 양념그대로 볶아서 드셔도 됩니다.

00:06 돼지껍데기 손질법
00:27 돼지껍데기 무침
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기껍데기 손질법돼지고기껍데기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지 껍집은 후춧가루, 소주, 월계수잎을 넣고 끓는 물에 20분 정도 삶는다.
삶은 돼지껍질은 한번 씻어 붙어있는 나머지 비계 부분을 제거한다.
손질한 돼지껍질은 먹기 좋은 크기로 자른다.
양파는 채 썰어 준다.
청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준다.
준비한 재료는 그릇에 모두 담는다.
고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 물엿, 후추를 넣고 버무린다.
팁-주의사항
* 양념 그대로 볶아 드셔도 됩니다.

등록일 : 2021-03-11 수정일 : 2021-03-11

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns sns sns sns
요리 후기 2

민초김 2021-09-13 15:46:37

따라해봤는데~ 그간 먹어본 돼지껍데기중 최곱니다 밍스타님 최고 !! ! 

쉐프의 한마디2021-09-14 12:03:28

감사합니다. ^^

임파써블 2022-07-24 19:24:56

저도 레시피대로 따라 했는데 맛있어서 다먹고 또 만드는 중입니다 

댓글 0
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