시금치당근무침~담백하면서 달큰한 나물반찬!

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왕눈이의맛있는이야기

시금치당근무침~담백하면서 달큰한 나물반찬!

칭구가 나눔해주었던 직접재배한 노지시금치와 당근으로 담백한 나물무침을 만들어봤어요
살짝데쳐서 추가한 당근이 달큰하면서도 씹히는 식감이 노지시금치와 잘어울리네요ㅎ

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

가는소금
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
곱게 갈아준 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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노지시금치(포항초,섬초)를 다듬어서 2~4등분으로 잘라주세요

당근을 너무 얇지않게 채를 썰어주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 채를썬 당근을 넣고 30초간을 살짝 데쳐주세요
생으로도 먹는 당근이기에 살짝만 데쳐주셔도 되세요
흐르는물에 살짝 씻어 열기만 빼주신후 물기를 빼주세요

다듬은 시금치도 30초~1분을 데쳐주세요
*당근을 먼저 데쳐낸후 시금치를 데쳐주세요

데쳐낸 시금치는 2~3번을 흔들어 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

가는소금/참기름/곱게갈아준깨를 넣고 팍팍 무쳐주세요
*싱거우시면 소금을 추가하세요

단맛이 좋은 노지시금치와 달큰한 당근이 추가되니 단맛은 두배로 당근의 씹는 식감이 추가되어 더 맛있네요ㅎ

: 다진마늘/다진파는 취향껏 넣고 빼고하세요
참고로 일부러 빼고 했어요ㅎ

시금치당근무침 관련 상품

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

빅은 2023-03-29 11:36:22

아주맘에들어요~^^

쉐프의 한마디2023-03-29 14:02:33

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#노지시금치 #포항초 #밑반찬 #쉬운나물반찬 #초스피드 #어린이반찬 #초간단 #당근나물무침

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