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부오나스텔라

쫄깃 쫄깃 [해물 잡채] 만들기

오징어와 새우를 넣어
쫄깃한 식감을 살린
깔끔하고 가볍게 먹을 수 있는
해물잡채 만들어 보세요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
피망, 당근, 양파는 길게 채썰고
오징어랑 새우는 손질하여
깨끗하게 씻어 주세요.
건당면은 미리 찬물에 30분 정도 담가
불려 주세요.

오징어 손질법 레시피

오징어랑 새우는 끓는 물에 청주(소주) 1T를
넣고 삶은 뒤 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
야채들은 식용유 약간 두른 팬에
소금 한꼬집 넣고 살짝만 볶아 주세요.
끓는 물에 간장 1T, 식용유 1T를 넣고
당면을 5~6분 정도 삶아 주세요.
삶은 당면은 물에 헹구지 않고
채에 받쳐 물기만 빼주세요.
한 김 식은 당면에 간장 1T, 설탕 1t,
참기름 1T를 넣고 양념이 골고루
섞이도록 버무려 주세요.
볼에 양념한 당면과 재료들을 넣고
간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T,
후추를 넣고 버무린 후 그릇에 담아 통깨를
뿌려 마무리해주세요.
팁-주의사항
삶은 당면은 물에 헹구지 않고 채에 받쳐 물기만 빼주세요.

등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

부오나스텔라

안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

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#해물잡채#잡채#해물요리#해산물
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