<정월대보름>건가지나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

<정월대보름>건가지나물볶음!

건조시켜두었던 건가지로 정월대보름나물을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린 가지
50g 구매
대파
1/4등분 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
곱게갈아준 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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말린가지를 따뜻한물에 30분이상 담구어서 불려주신후 1번을 씻어서 물기를 꼭짜주세요

다진파/국간장/다진마늘/참치액/참기름/설탕을 넣어서 잘 버무려주세요
*참치액이 없으실경우 간장의 양의 조금더 추가하세요

팬에 위에 버무려놓은것을 센불에서 1~2분을 볶다가 물100ml를 부어주시고 중약불에서 양념국물이 가지에 다 베어들어갈때까지 볶아주세요

곱게 갈아준깨를 넉넉하게 뿌려주세요

깨를 뿌려준후 가스불을 꺼주시고 잘 버무려주시면 건가지나물볶음이 완성이 되네요

: 건나물/묵은나물볶음에는 설탕을 조금 넣어주시는게 묵은냄새를 없애주고 감칠맛을 더해주네요

건가지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

s95954 2025-02-12 12:43:56

설탕을 넣어서 그런지 말린나물 특유의 냄새가 없는것 같네요. 비법감사합니다. 간장은 1숟가락만 넣었는데 괜찮네요^^

쉐프의 한마디2025-02-12 13:09:34

ㅎ감사합니다~♡

운수납자 2023-02-01 22:26:02

건나물 레시피는 비슷하네요 국간장 마늘 대파 들기름 참깨 맛잇게 잘해 먹었습니다 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2023-02-02 09:31:46

ㅎ감사합니다~♡

지니야~^^ 2025-03-09 09:34:50

넘 맛있었어요. 간단하면서도! 덕분입니다~♡

쉐프의 한마디2025-03-09 15:48:32

ㅎ감사합니다~♡

기초탄탄 2024-03-13 14:29:59

너무 맛있게 먹었어요. 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2024-03-13 20:14:29

ㅎ감사합니다~♡

Jenna-k 2023-11-30 13:33:33

종종해먹어요. 맛있습니다. 감사해요

쉐프의 한마디2023-11-30 15:48:31

ㅎ감사합니다~♡

사랑스런 은하수 2022-03-11 09:17:18

많은 도움 되었습니다

쉐프의 한마디2022-03-11 21:03:40

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#나물반찬 #건가지나물볶음 #아이들반찬 #건강식단 #초간단 #초스피드 #쉬운반찬 #밑반찬

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