초코머핀 만들기, 머핀믹스로 간단하게 밸런타인데이 선물로 좋아요

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초코머핀 만들기, 머핀믹스로 간단하게 밸런타인데이 선물로 좋아요

좋아하는 친구나 연인 사이에 초콜릿을 선물하는 날이 밸런타인데이라 하지요~ 캐나다도 밸런타인데이가 되면 선물과 각종 이벤트를 합니다. 한국은 밸런타인데이와 화이트데이를 구별하지만 캐나다에서는 구별하지 않아요 2월 14일 이날 사랑하는 연인과 친구에게 사랑을 고백하며 선물을 주고받지요~ 올해는 설 연휴 마지막을 달달한 밸런타인데이로 마무리하네요~ 꼭 디저트 같은 날입니다^^ 그래서 저도 멀리 떨어져 있는 사랑하는 남편님에게 사진으로 나마 전하려고 버터크림을 얹은 초코머핀을 만들었습니다. 소개할게요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마트에서 구매한 머핀믹스를 활용하여 간단하게 초코머핀을 만들어 줄게요~

큰 볼을 준비하여 케이크 믹스 300g, 큰 계란 1개와 식물성 오일 1/4컵을 넣어줍니다.

그리고 우유 1컵을 넣고 휘핑기를 이용하여 잘 섞어주어요

반죽이 되면 베이킹틀에 머핀용 유산지를 넣고 반죽을 아이스크림 스쿱을 이용해서 양은 동일하게 넣어주어요 이때 반죽의 농도는 약간 묽어요~ 그리고 양은 유산지 반 정도 넣어주면 나중에 구웠을 때 부풀어 오르는 양이 적당합니다. 그리고 예열된 오븐 180도에서 28분-30분 구워주어요

초콜릿 장식을 옵션으로 재미 삼아 딸아이가 만들어 봤어요~ 만드는 방법은 다크 초코칩을 중탕으로 녹여 우유를 1스푼 넣고 잘 섞어 짤 주머니에 넣어 유산지 위에 원하는 모양을 그리듯이 짜줍니다. 그리고 상온에 두면 초콜릿이 굳어요~ 잘 떼어 장식으로 사용합니다.

빵이 구워지는 동안 머핀 위에 올려질 버터크림을 만들어줄게요 우선 볼에 상온에 보관되어 있던 무염버터 1컵, 소금 한 꼬집, 슈거파우더 1컵, 우유 2 tbsp, 바닐라 익스 트랙 2 tsp을 모두 넣고 휘핑기를 이용해 잘 섞어주면 크림처럼 부드러워진답니다.

버터크림의 반은 빨간색 식용색소 한 방울을 넣고 분홍색 크림을 만들어 주고요

나머지 반은 노란 색소를 넣어 노란색 크림을 만들어 줍니다.

크림을 만드는 사이 머핀이 완성이 되었어요~ 식힘망에 머핀을 충분히 식혀줍니다. 요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 금방 식혀지네요

각각의 색을 내준 크림을 짤 주머니에 넣고 식혀진 머핀 위에 예쁘게 장식을 해줍니다. 장식을 위한 모양 깍지는 개인의 취향에 맞게 사용하세요

이렇게 해서 만든 버터크림 초코머핀이 완성되었습니다. 저는 장식을 위해서 크랜베리와 블랙베리를 올려줬어요. 그리고 딸아이가 만든 초콜릿 하트 장식도 꽂았지요

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등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

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#발렌타인데이선물 #머핀 #크림버터머핀만들기 #머핀믹스활용

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