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맘스쿠킹다이어리

(간단 ver.) 매콤한 양념이 일품인 더덕구이 만들기!

오늘은 영양이 풍부하고 특유의 맛과 향이 매력적인 더덕구이를 만들어 보겠습니다. :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 더덕 손질법더덕 손질법
▶ 더덕 보관법더덕 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
더덕은 톱니칼을 이용하여 살살 돌려가며 껍질을 까주세요.

더덕

톱니칼

그리고 흐르는 물에 살짝 씻어준 후 반으로 자르고 텐더를 사용하여 살살 두드려가며 납작하게 만들어줍니다.

텐더 , 도마

쪽파는 총총총 썰어주세요.

쪽파

도마 , 칼

볼에 고춧가루 1/2큰술, 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 꿀 1큰술을 넣고 섞어준 후 쪽파를 넣고 살살 뒤적여 줍니다.

고춧가루, 간장, 고추장, 꿀, 쪽파

볼

그리고 더덕을 넣고 살살 버무려준 후 참기름 2큰술과 깨소금 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

더덕, 참기름, 깨소금

더덕 굽기 : 달군 팬에 식용유를 두른 후 양념된 더덕을 잘 펴주세요.

식용유, 양념된 더덕

팬

그리고 타지 않게 앞뒤로 뒤집어가며 구워주면 완성입니다.

등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

요리 후기 1

poiu1101 2021-04-16 14:38:12

맛나보여요. 더덕을 샀는데 이레시피대로 도전해봐야겠어요. 

쉐프의 한마디2021-04-17 14:31:27

감사합니다 :) 맛있게 만들어 드세요 ♥

댓글 0
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