[냉이된장국/냉이된장찌개] 봄나물레시피 1탄! 향긋한 냉이로 끓이는 된장국(찌개)

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마블보이

[냉이된장국/냉이된장찌개] 봄나물레시피 1탄! 향긋한 냉이로 끓이는 된장국(찌개)

날씨가 봄날씨라서 향긋한 냉이로 된장찌개를 끓여보았어요!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
50g 구매
바지락
200g 구매
물
600ml 구매
육수팩
1팩 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
애호박
1/2개 구매
파
1/4대 구매
된장
2T 구매
고추장
1T 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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냉이손질은 상태안좋은 잎은 떼어버리고 뿌리는 칼로 살짝긁어서 흐르는물에 씻어주세요!

냉이 손질법 레시피

바지락은 흐르는물에 조물조물해서 씻은다음 소금물에 담궈놓아 해감을 시켜주세요

본격적으로 된장찌개를 끓여보겠습니다!
우선은 물600ml(종이컵으로 3컵반)에 육수팩 하나를 넣고 끓여주세요

육수팩이 없다면 쌀뜨물을 이용하셔도 좋고 바지락, 냉이등이 들어가기때문에 맹물로 해도 맛좋아요.

끓어오르면 감자를 같이 넣어주세요

감자를 넣고 한번 더 끓어오르면 육수팩은 빼주시고
된장 2T먼저 풀어주세요

이어서 고추장도 1T넣어 풀어주세요

이렇게 넣고 최종간은 된장을 추가해 맞춰주세요! 된장찌개의 간은 소금이 아닌 된장으로 맞춰야 맛있어요!!

된장과 고추장을 넣어주었다면 애호박, 바지락, 양파를 넣어주세요~

5분정도 푹 끓인다음, 마지막으로 파, 청양고추, 냉이를 넣어주세요

냉이는 좀 크게크게 썰어야 맛이지만 ㅠㅠ 동생의 편식을 막고자 잘게썰어 넣었어요. 혹시 아이들이 냉이안먹으려고 하면 잘게썰어 그냥 국이랑 같이 먹게 해보세요~

한소끔 더 끓이면 완성입니다

그릇에내어 맛있게드세요!

: 저는 꼭 된장찌개에 고추장을 같이 넣어요
된장과 고추장비율을 2:1정도해서 끓이면 정말 얼큰하고 맛있답니다
그리고 된장찌개의 부족한 간은 무조건 된장으로 맞춰주세요
된장찌개간은 소금이 아닌 된장으로 맞추는게 좋아요~

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-23

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#냉이 #냉이된장찌개 #냉이된장국 #된장찌개 #된장국 #봄나물 #냉이요리 #국 #찌개

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