봄나물파스타 취나물넣어 향긋하게 즐겨봐요

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꼼지락걸

봄나물파스타 취나물넣어 향긋하게 즐겨봐요

날씨가 따뜻해지니 봄나물이 보이기 시작하네요.
무쳐먹어도 맛있지만 올리브유 넣고 파스타를 만들어
먹어도 정말 맛있답니다.취나물의 향긋함을 더 잘 느낄 수
있는 취나물파스타입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
2~3큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매

[면삶을때]

소금
1/2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 취나물의 시든부분이나 억센줄기를
제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줬어요.

씻어준 취나물은 먹기좋게 썰어주고,
통마늘은 편썰어 준비합니다.

끓는 물에 올리브유 1큰술과 소금을 넣어줍니다.

면을 삶을때 올리브유를 넣어주면
면이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

스파게티면을 7분정도 삶아주세요.

면수는 볶을때 사용할거니 버리지 마세요!!

스파게티면이 익는 동안 팬에 올리브유를 두르고
편마늘을 넣고 볶아줍니다.마늘이 노릇하게 익었다면
페퍼론치노를 부셔서 넣어주세요.

중약불

마늘은 센불로 볶으면 금방 탑니다.약한불로
볶아주세요.페퍼론치노는 부셔서 넣으면 더 매콤하게
즐길수 있어요.

면이 다 익었으면 면과 면수 1국자를
넣고 볶아주세요.국물이 자작한 것이 좋으시면
1국자 더 추가하셔도 좋아요.

중불

소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.

중불

간을 세게 하지않아도 취나물의 향과 파마산치즈에 간이 되어 있어서
충분히 맛있어요.

후추를 넣어줍니다.

중불

소금/후추를 섞어주세요

중불

다듬어 놓은 취나물을 넣고 볶아주세요.

중불

취나물이 숨이 죽을 정도로만 볶아주시면 됩니다.
너무 많이 볶으면 식감이 떨어져요.

접시에 올린다음 파마산치즈를 뿌려주면
완성이에요.간단하게 만들 수 있는 취나물파스타에요.
향긋한 취나물과 고소한 치즈향이 정말 좋아요.

페퍼론치노가 들어가 매콤해서 느끼함도 잡아준답니다.
향긋한 봄나물/취나물로 파스타 만들어 드셔보시기를요.
가볍게 먹기 좋은 메뉴랍니다.

봄나물파스타 관련 상품

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-22

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싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#봄나물요리 #취나물파스타 #봄나물파스타

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