충무김밥(4인분) 팬하나로 간단하게 만들기

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망고는옻나무과

충무김밥(4인분) 팬하나로 간단하게 만들기

김밥보다 재료가 많지 않아도 되는 간단한 충무김밥

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료1(무우김치)]

무우
2/3냉면기 구매
소금
2꼬집 구매
설탕
2꼬집 구매
새우젓 또는 젓갈
2T 구매
고춧가루
1T 구매
마늘
1/2T 구매
올리고당
1/3T 구매

[재료(오징어어묵무침)]

갑오징어
2마리 구매
어묵
4개 구매
양파
1/2개 구매
새우젓 또는 젓갈
1T 구매
간장
3T 구매
고추가루
1T 구매
마늘
1/2T 구매
올리고당
1/3T 구매

[김밥주재료]

김밥용김
1봉지 구매
밥
1.5냉면기 구매
소금
구매
참기름
2-3 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무우를 삐친다 느낌으로 썰어주세요
써는것 보담 밑간이 잘되서 좋긴하지만
그냥 얇게 썰어도 되요
소금 두어소끔 설탕두어소끔 넣고
30분간 절여준다

30여분이 지나면 물이 자박자박 생기는데
물만 따라내고

젓갈 2T,
고줏가루 1T,
마늘 1/2T,
올리고당 두어번 넣고
버물려서
잠깐 10여분 두면 갖은양념이 더 잘 베여요

껍질 벗겨서 손질이 된 갑오징어 (오징어)2마리를
준비하여
갑오징어 대신 오징어도 물론 괜찮다
끓는 물에 갑오징어를 넣고

어느정도 익으면 가위로 두꺼운 부분을 조각내서
골고루 익을수 있게끔 해준다

완전히 익은 갑오징어(오징어)를 채반으로 건져 물기를 빼서 먹기좋게끔 썰어서

어묵 긴것 4개정도를 준비하고
양파 1/2도 채썰어서 준비하고
갑오징어(오징어) 데친물에
어묵과 양파 채썬걸 넣고
양파가 익을정도로 데쳐낸다

데쳐낸 어묵을 먹기좋은 크기로 자르고

젓갈 1T
간장 3T
고추가루 1T
마늘 1/2T
후주
올리고당 두어소끔을 넣고 데쳐내어 손질해둔 갑오징어와 어묵 양파를 넣고 조물거려준다

김밥용 김을 16등분하고
밥은 보올에 담아서 소금 2-3소끔 참기를 3-4번
정도 휘둘러서
밥주걱으로 골고루 양념이 베길수 있도록 섞는다
소금간이 짜지 않게 하는게 좋아서 소금은 톡톡톡
털어 넣는단 기분으로 간을 해준다
집밥은 센간이 아니라 심심할 정도의 간이 좋은것 같다

김위에 밥을 넣고 돌돌 말아서

잘 말아진 김밥이랑 무우김치랑 오징어어묵무침을
곁들여서 올리면 된다

: 갑오징어가 아닌 오징어도 좋고
오징어나 어묵과 양파를 데쳐서 무치면 굉장히 부드럽고 소화가 잘되고
손쉬운 방법이다

충무김밥 관련 상품

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer

망고는옻나무과

https://smartstore.naver.com/pinkbite

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#주말특선 #주말특별한요리 #김밥용김활용 #오징어데치기 #편한김밥만들기 #소화잘되는김밥 #어른들이좋아하는김밥 #어묵활용 #무우활용

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