집밥 가지새우볶음

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맛콘

집밥 가지새우볶음

너튜브 요리비결 여경래 대가의 요리보고 맛있어 보여서 응용하여 만들어 봤습니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[가지새우볶음 주재료]

두절 새우
40g 구매
꽃 새우
20g 구매
가지
2개 구매

[가지새우볶음 부재료]

대파
3T 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1.5T 구매
전분물
1.5T 구매

[양념]

간장
1/2t 구매
맛술
약간 구매
물
1/2컵 구매
두반장
1.5t 구매
굴소스
2t 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 꽃새우 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지는 3등분해서 토마토 웨지 자르듯해서 1개당 8개정도의 스틱모양이 나오게 해주세요.

나머지 대파 고추도 반갈라서 다져주세요.

대파, 고추, 마늘은 약간 남겨주시고 볶아주세요.

마늘과 파가 향이 올라오면 여기에 가지를 넣고 반쯤 익혀줍니다.

반쯤익힌 가지에 두종류 새우를 살짝 볶아줍니다.

이때 남겨놓은 부재료도 넣어줍니다.

바로 간장을 둘러줍니다. 저는 새우에도 간장향이 베라고 이때 넣어 주었는데 원래는 스탭3에 간장을 넣어주니까 참고하셔서 하시기 바랍니다.

간장향이 베이면 굴소를 넣어 섞어줍니다.

잘 섞었으면 후추도 넣어 잘 섞어줍니다.

여기에 물반컵을 부어 줍니다.

여기에 두반장을넣고 잘 섞어줍니다.

여기에 전분물을 두번정도에 나눠서 잘 섞어줍니다.

마무리의 친구 참기름을 둘러주면 완성입니다.

: 저는 고추가루를 빼고, 전분물도 넣었으니까 참고해서 하시기바랍니다.

가지새우볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-14 수정일 : 2021-02-15

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댓글 1

#집밥가지 #건새우 #가지새우볶음

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