쫄깃한 맛의 일품 가래떡찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

927

상품목록

그레노아

쫄깃한 맛의 일품 가래떡찜

알토란 임성근 셰프가 바싹불고기 레시피를 활용하여 만든 궁중 떡볶이 가래떡찜 이에요~
(가래떡찜 영상은 2:27초부터 시작됩니다.)떡에 양념이 속까지 배여 야들야들하면서 쫄깃하고 불고기와 양념이 정말 맛있답니다^^

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[가래떡찜재료]

가래떡
10개 구매
양념한 소불고기
100g 구매
미나리 줄기
20대 구매
참기름
2큰술 구매
땅콩가루
적당히 구매

[조림장]

물
1.5컵 구매
진간장
3큰술 구매
흑설탕
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
통마늘
7톨 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

5~6cm길이 가래떡 10개모두 양 끝을 남기고 열십자로 칼집을 냅니다.

가래떡 속까지 간이 배게 하는것이 가래떡찜의 핵심이에요~

냄비에 조림장을 만들고 열십자로 손질한 가래떡 10개를 같이 넣고 3분간 끓여 줍니다.

조림장이 팔팔 끓을 때 떡을 넣지 않고 처음부터 같이 끓여주세요
떡이 딱딱하다면 5분간 끓여 줍니다

3분간 끓였으면 불을 끄고 채소와 가래떡을 따로 건집니다.
조림장은 버리지 마세요 ~ 다시 사용할거에요^^

건진 채소는 버리셔도 됩니다~

건진 가래떡은 참기름 1큰술을 둘러서 떡끼리 달라붙지 않게 합니다.

접시에 떡을 놓고 가래떡 속을 양념한 소불고기로 채워주세요.
가래떡이 말랑해져서 속을 채우기 간편합니다.

이때 익힌 소불고기로 채우면 맛이 텁텁해 집니다.

물에 10초데친 미나리 줄기로 떡의 양 끝을 묶어 줍니다.
(미나리가 없다면 생략해도 될듯 해요^^)

미나리는 가래떡찜의 향과 식감을 올려 줍니다.

가래떡을 조렸던 조림장을 웍에 넣고 조림장에 가래떡을 넣고
조려 주세요. 바글바글 끓을 때 참기름 1큰술을 둘러줍니다.

이때 가래떡속의 고기가 잘 익도록 조금씩 굴려서 익힙니다

싱겁게 먹고 싶다면 조리는 시간을 짧게 하고 짭조름 한걸
좋아하면 자박할때까지 조려 주세요~

고명중에(깨, 땅콩가루, 잣가루) 좋아하는 것으로 선택해서 떡 위에 올려서 드시면 훨씬 맛있답니다^^

: 좀더 간단하게 하고 싶을때 레시피 조림장에 불고기와 떡국떡이나 떡볶이 떡을 같이 넣고
조려서 중간에 채소는 건지고 자박하게 해서 드셔도 될듯 합니다~^^

가래떡찜 관련 상품

등록일 : 2021-02-12 수정일 : 2021-02-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

댓글 0

#가래떡찜 #궁중떡볶이 #가래떡 #떡볶이 #이끌림밥상 #그레노아 #소불고기 #간장떡볶이 #알토란 #임성근

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(25)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(493)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(106)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(404)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(281)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(118)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(102)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(76)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(341)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(275)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(105)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(39)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.