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요리톡톡 맛톡톡

만두피까지 직접 뽑은 고퀄리티 소고기새우만두

구정에 먹을 만두를 빚었어요
저는 만두를 고정적으로 빚는게 신정과
구정이죠

왠지 이때는 안먹으면 안될꺼 같은
고정관념이 박혀 있는듯 해요
그래서 우리집 얘들도 신정이나 구정은
당연 만두국을 먹는줄 알아요
이래서 습관이란게 무서운 건가봐요ㅋㅋ

이번에 만든 만두는 제가 오랫동안
고심해오던 기계를 드디어 구입해서
만들었어요
만두피까지 직접 뽑은거죠ㅋ

제빵기에서 반죽을 하고 국수기계로 면피를
뽑아 만두를 빚었는데 피 부터가 다르다는걸
확실히 느껴지더라고요

다행히 작은아들이 면피를 만들고
저는 만두만 빚어서 많이 수월했어요
면피 만드는것은 나나 아들이나 처음 하는거라
시행착오가 있었죠

하지만 만들면서 요령을 터득해 다 완성되고 보니
그야말로 만두들이 너무너무 사랑스럽네요

남은 면피는 칼국수면으로 뽑고 만두랑
같이 만칼을 끓여먹는데 세상에나~
심봤다네요ㅋㅋ
진즉에 살껄 왜 몇해를 고민했는지

그래도 지금이라도 구입해서 앞으로
면요리는 좀더 건강하고 맛있게 먹을수
있다는 기대감에 너무 행복해요

만두피부터 차이가 나는 소고기새우만두
구정에 끓여먹는 최고에 만두로
맛있게 해드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제빵기에서 반죽을 만듭니다
새우를 데쳐 다지기에 살짝 다져줍니다
당면도 불린후 데쳐 다지기에 살짝 다져줍니다
숙주도 데쳐 다지고 김치도 다져 만두소를 만듭니다
국수기계로 면피를 만듭니다
만두를 빚습니다
완성된 만두는 냉동시킨후 소분해 냉동보관 합니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고하세요

등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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