Name: 보는 순간 배고파서 현기증! 밥도둑 간장꼬막장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꼬막 500g; 양파 1/3개; 통마늘 5개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 소금 1숟가락; 청주 1숟가락; 간장 1/3종이컵; 맛술 3숟가락; 올리고당 5숟가락; 물 1종이컵; 후추 약간; 대파 1대; 다시마 1장

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만개의레시피

보는 순간 배고파서 현기증! 밥도둑 간장꼬막장 만들기

입맛이 없다구요?!
통실통실한 꼬막을 맛있게 삶아
맛간장에 재워주세요!
꼬막과 간장에 슥삭슥삭 비벼 한 입먹으면
집나간 입맛을 되찾아 줄꺼예요!

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
500g 구매
양파
1/3개 구매
통마늘
5개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
소금
1숟가락 구매
청주
1숟가락 구매

[절임물재료]

간장
1/3종이컵 구매
맛술
3숟가락 구매
올리고당
5숟가락 구매
물
1종이컵 구매
후추
약간 구매
대파
1대 구매
다시마
1장 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

물에 소금을 녹인후 꼬막을 넣고 호일을 덮어 1시간정도 해감한다.

호일

양파는 잘게 썰고 고추는 송송 썬다.

끓는 물에 청주를 붓고 꼬막을 넣고 꼬막이 입이 벌어질 때까지 익힌다.

꼬막이 익으면 체로 건진 후 꼬막을 깐다.

체

숟가락을 이용하면 껍질이 쉽게 까져요.

냄비에 절임물 재료를 넣고 한소끔 끓인 후 체로 거른다.

냄비 , 체

밀폐용기에 꼬막, 채소를 넣고 절임물을 부어 완성한다.

밀폐용기

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등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-10

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#꼬막장 #꼬막해감 #꼬막삶는법 #간장꼬막장 #밥도둑 #밥반찬만들기 #반찬만들기 #집반찬 #간장장물

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