Name: 돼지고기 깻잎전 만들기 명절음식
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 20~30장; 돼지고기 200g; 두부 150g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 당근 1/4개; 청양고추; 간장 2T; 다진마늘 1/2T; 들기름 1/2T; 후추; 부침가루; 계란 3~4개

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3,510

용식이네식탁

돼지고기 깻잎전 만들기 명절음식

깻잎의 크기에 따라 다르겠지만 20장~30장 정도 부칠수 있는 양이에요.
이대로 만드시면 깻잎전 속의 간이 꼭 맞을거에요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20~30장 구매
돼지고기
200g 구매
두부
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
구매

[양념]

[부침재료]

부침가루
구매
계란
3~4개 구매

노하우

조리순서Steps

준비한 모든 재료는 모두 다져주세요.

칼 옆면으로 두부를 으깨주세요.

다지고 으깬 모든재료를 넣고 간장(2T),마늘(1/2T),들기름(1/2T),후추로 간을 해 주세요

반죽에 찰기가 돌때까지 충분히 치대주세요

깻잎을 꼼꼼히 세척하고 앞뒤로 부침가루를 묻혀주세요

밥숟가락으로 한숟가락 정도 올리고

깻잎 위쪽의 양옆을 접고

아래를 올려 접어 삼각 모양을 만들어주세요

계란물을 만들고

깻잎전에 계란물을 묻혀주세요

팬에 식용유를 넉넉히 둘러 예열하고 깻잎전을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

너무 센불에 익히면 속이 익기도 전에 겉이 타버릴수 있으니 중불 정도로 불조절을 하며 익혀주세요

잘 구워진 깻잎전을 만들자마자 하나 앙 먹었는데 어머나 시상에 너무 맛있는거죠ㅎㅎ

동그랑땡 만들고 남은 반죽을 넣어 만드셔도 됩니다

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등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

유레카 2024-06-13 22:20:36

와 감사합니다 ㅠㅠ 아버님 생신상에 올린다고 준비중에 남편이 자꾸 옆에서 하나씩 스틸해갔어여 어머님이 젤 맘에.들어 하셨어요. 들고 먹기도 편하고 맛도 좋았습니다

#깻잎전 #깻잎 #전 #명절 #명절음식 #명절전 #명절전부치기 #전부치기

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